Hướng Dẫn Cách Thịt Kho Trám Đượm Vị Dân Dã, Cách Làm Thịt Kho Trám Đượm Vị Dân Dã

Thịt kho trám là một món ăn dân dã mang hương vị đồng quê. Không chỉ bởi hương vị ngon lạ miệng của nó mà còn bởi các nguyên liệu quen thuộc cùng cách làm thịt kho trám xanh dễ dàng.

Đang xem: Hướng dẫn cách thịt kho trám

Nguyên liệu để làm thịt kho trám

Thịt ba chỉ (thịt ba rọi): 500gQuả trám: 400gHành khô: 2 củGừng tươi: 1 nhánhCác loại gia vị cần thiết khác như: Nước mắm, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu, đường, muối,..

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Kho Cá Chạch Nghệ Ngon Nhất, Cách Làm Món Cá Chạch Kho Nghệ

Hướng dẫn cách làm thịt kho trám xanh/đen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn phải biết cách chế biến quả trám xanh. Bạn cho những quả trám kho thịt vào rá cho vào nước nhúng lên nhúng xuống.Dùng tay xoa nhẹ và xát nhẹ những quả trám vào nhau cho tới khi hết phần phôi trắng, vỏ ngoài sạch mịn cùng nước rửa trám hết màu đen.Một cách tách hạt trám xanh đơn giản đó là dùng dao tách hạt trám rồi ngâm với nước lạnh. Bạn sử dụng nước ấm cho quả trám vào om chừng khoảng 30-35 phút rồi vớt ra và tách đôi.Nếu sử dụng trám xanh bạn cho vào nồi đổ ngập nước lạnh và cho muối vào đun sôi khoảng 30 phút. Vớt hết trám ra và cho vào tô nước lạnh rồi dùng dao nhọn tách bỏ phần hạt trám.Thịt lợn bạn đem rửa sạch với muối rồi luộc sơ qua với nước thêm gừng đập dập. Trút bỏ nước đầu rồi rửa sạch lại bằng nước. Thái thịt thành những miếng hình vuông khoảng 3cm.Hành khô bạn bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ.

Xem thêm: Cách Làm Thịt Kho Mắm Ruốc, Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Gia Đình

Bước 2: Cách nấu thịt kho trám xanh

Trước khi nấu thịt kho trám xanh bạn hãy ướp gia vị cho thịt trước. Bạn ướp thịt với 1 thìa cafe hạt tiêu, 2 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường 1 thìa cafe mì chính cùng hành băm và gừng băm nhuyễn. Trộn đều gia vị và ướp khoảng 30 phút cho thịt được thấm đẫm gia vị.Bạn bắc nồi lên bếp phi hành cho thơm. Từ từ cho thịt đã ướp vào xào cho săn lại cùng với đó nước mỡ thịt sẽ chảy ra. Bạn tách phần mỡ thịt ra và cho nước vào đun cho thịt chín mềm.Tiếp đó là cho quả trám kho thịt vào cùng với nước hàng để tạo màu cho món ăn.Đun tới khi thịt lợn và trám chín mềm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.Múc trám kho thịt ra đĩa và trình bày theo sở thích. Bạn nên ăn khi còn nóng cùng với cơm trắng nóng sốt thì ngon hết ý. Bạn có thể ăn kèm với rau sống cũng rất hợp nhé.

Video hướng dẫn cách làm thịt kho trám ngon đơn giản

Thông tin cách làm thịt kho trám ngon hấp dẫn tại nhà

Thời gian chuẩn bị : 10MThời gian làm : 45MTổng thời gian :55MSố lượng người ăn : 4Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tốiNguồn Gốc : Việt NamTổng calories Món ăn : 150 calories

Trên đây là thông tin chi tiết về cách làm thịt kho trám ngon, xin chúc bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ ích với công thức mà Cách Làm Bếp mang lại cho bạn.Chúc bạn thành công