Cách Nấu Thịt Kho Tàu Với Trứng Vịt Cho Cả Nhà Ăn Hoài Không Ngán

Cách nấu thịt kho tàu với trứng vịt thơm ngon chuẩn vị được rất nhiều chị em nội trợ quan tâm. Bởi, đây là món ăn truyền thống thường góp mặt trong những mâm cơm gia đình, đặc biệt là vào dịp Tết. Công thức chế biến món ăn này không quá phức tạp. Chỉ cần làm theo những hướng dẫn sau đây, bạn sẽ có ngay một nồi thịt kho tàu với trứng vịt ngon đậm đà để chiêu đãi cả nhà.

Đang xem: Cách nấu thịt kho tàu với trứng vịt

1. Nguyên liệu

Trước khi thực hiện cách nấu thịt kho tàu với trứng vịt, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:

500 gram thịt ba chỉ5 quả trứng vịt (hoặc trứng cút, trứng gà,..)Hành khô, ớt cayGia vị: 3 muỗng đường, 1 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng nước mắm.

*

Đây là những nguyên liệu cần thiết để làm món thịt kho tàu với trứng vịt. Ảnh Internet

2. Hướng dẫn cách nấu thịt kho tàu với trứng vịt tại nhà

2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt ba chỉ sau khi mua về bạn hãy đem đi rửa sạch. Sau đó, dùng dao thái miếng vuông vừa ăn, tầm 5 x 5 cm.Khi chọn mua thịt, bạn nhớ chọn miếng thịt có màu tươi nhé, tránh mua thịt đã để lâu ngày.

*

Bước sơ chế thịt ba chỉ với nước sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Ảnh InternetĐối với hành khô và ớt, bạn đem rửa sạch rồi cắt nhỏ.

2.2. Bước 2: Luộc thịt và trứng vịtĐặt một nồi nước lên bếp, khi nước sôi, bạn cho thịt ba chỉ vào luộc cùng với 1 muỗng muối nhỏ.Chờ cho nước sôi tầm 1 phút rồi bạn tắt bếp, vớt thịt ra thau nước lạnh và rửa sạch.Bạn tiếp tục đặt nồi nước khác lên bếp để luộc trứng vịt. Sau khi trứng chín, bạn hãy vớt ra và cho vào bát nước lạnh, chờ cho trứng nguội rồi bóc bỏ vỏ.Tiếp đến, bạn dùng dao khứa vài đường theo chiều dọc quả trứng để giúp trứng ngấm đều gia vị.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Kho Tàu Với Su Hào, Bào Hết Nồi Cơm Với Món Thịt Kho Su Hào

*

Cách nấu thịt kho tàu với trứng vịt luộc trứng thì nên dùng dao khứa vài đường để ngấm gia vị đậm đà. Ảnh Internet2.3. Bước 3: Thắng nước màuĐặt nồi lên bếp và bật lửa nhỏ, cho vào nồi 2 muỗng đường và nhớ trải thật đều.Khi đường tan, bạn dùng đũa khuấy đều liên tục cho đến khi đường chuyển màu cánh gián đậm.Đổ tiếp 1 bát nước nóng nhỏ vào nồi, dùng đũa khuấy đều rồi tắt bếp.Khi nước màu đã nguội, bạn hãy đổ vào tô thịt để ướp tầm 30 phút.

*

Làm nước màu là bước quan trọng giúp món thịt kho tàu có màu sắc hấp dẫn. Ảnh Internet2.4. Bước 4: Cách nấu thịt kho tàu với trứng vịtSau khi ướp xong, bạn đổ tô thịt vào nồi và đặt lên bếp đun với lửa vừa.Khi nồi thịt sôi, bạn đổ nước nóng vào xâm xấp mặt thịt. Nhớ vặn lửa nhỏ để thịt chín đều nhé.Cho tiếp trứng vịt vào nồi nấu cùng với thịt, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Bạn đừng quên thêm chút ớt để món ăn có vị cay nồng.Để nấu thịt kho tàu với trứng vịt ngon, mềm, bạn đun đến khi nước còn khoảng 1 – 2 bát thì tắt bếp.Giờ bạn dọn món ngon ra thưởng thức được rồi.

*

Khi nấu món thịt kho tàu bạn đừng nên để nước quá cạn nhé. Ảnh Internet

3. Lưu ý khi nấu thịt kho tàu với trứng vịt

Để thực hiện cách nấu thịt kho tàu với trứng vịt thơm ngon đậm đà và bảo quản được lâu ngày, thì bạn không được bỏ qua những lưu ý quan trọng trong chế biến. Cụ thể:

*

Bạn có thể dùng trứng cút hoặc trứng gà để thay thế cho trứng vịt. Ảnh Internet

4. Cách bảo quản thịt kho tàu với trứng vịt tự nấu tại nhà

Sau khi hoàn thành cách làm thịt kho tàu với trứng vịt, bạn hãy cho thịt vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Món kho được chế biến thế này có thể dùng từ 2 – 3 ngày. Nếu muốn thịt vẫn giữ nguyên được mùi vị thì sau khi nấu, bạn hãy chia thịt ra từng bát nhỏ. Chờ cho thịt nguội rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và cho vào tủ lạnh. Khi ăn, bạn chỉ cần lấy thịt ra và hâm nóng lại. Như vậy, món ăn sẽ không bị hâm đi hâm lại nhiều lần gây mất chất. Ngoài ra, để bảo quản thịt được lâu hơn thì trong khi nấu bạn không nên cho quá nhiều hành tỏi.

Xem thêm: Cách Kho Cá Lăng Hơ M Ngon, Đậm Đà, Béo Ngậy Cá Lăng Hơ Kho Tiêu “Chuẩn Vị” Mẹ Nấu

*

Ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp bảo quản thịt kho tàu từ 2 – 3 ngày. Ảnh Internet

Chỉ với vài thao tác đơn giản, chúng ta đã hoàn thành cách nấu thịt kho tàu với trứng vịt thơm ngon khó cưỡng ngay tại nhà. Vị dai ngọt của thịt kết hợp với vị béo ngậy của trứng vịt sẽ khiến cho món ăn có hương vị hấp dẫn đặc biệt. Thưởng thức món thịt kho tàu với trứng vịt cùng nồi cơm nóng hổi sẽ khiến cả nhà bạn phải xuýt xoa. Bạn nhớ chuẩn bị thêm một đĩa dưa cải muối chua hoặc kim chi giá đỗ để ăn kèm nhé.

Nguyễn Diên tổng hợp

*

Thịt kho trứng cút là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp lễ tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam. Món ăn luôn góp phần vào sự đa dạng của nền ẩm thực Việt đáng tự hào. Chính vì thế thịt kho trứng cút thường xuyên được dành tình cảm đặc biệt, được các chị em nội trợ cho vào danh sách thực đơn VIP của gia đình. Chắc chắn đây cũng là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình từ người lớn đến trẻ nhỏ. Dưới đây hãy cùng tham khảo các cách thực hiện món ăn đặc biệt này nhé!

See more articles in category: Món Kho