Cách Nấu Thịt Kho Ngon Đậm Đà Với Cách Chế Biến Đơn Giản, Cách Làm Thịt Kho Tàu Ngon Và Chuẩn Nhất 2022

Tiếp nối loạt bài dạy nấu ăn ngonbằng phương pháp nấu thịt kho tàu ngon ăn một lần là nghiền của bikipchamcon.com nhé?

 

Chuẩn bị nguyên liệu nấu thịt kho tàu

 

Cùng bikipchamcon.com học cách nấu thịt kho tàu ngon đậm đà, cực đưa cơm để cả nhà ăn một lần là xuýt xoa không ngớt nào?

 

*

 

Bí quyết chọn thịt ba chỉ nấu thịt kho trứng, kho tàu vừa mềm, vừa thơm.

Đang xem: Cách nấu thịt kho ngon

 

Chọn miếng thịt mà các lớp thịt đều, mỡ và nạc hài hòa. Loại ba chỉ rút sườn nấu thịt kho là ngon nhất.Thịt có màu đỏ tươi, không chọn thịt có màu tái nhợt hay những miếng đã chuyển sang màu đỏ đậm.Bề mặt da mịn, không quá khô, không quá nhờnĐộ đàn hồi của miếng thịt tốt.

 

*

Chọn ba chỉ rút sườn nấu thịt kho tàu sẽ cực ngon

 

Các nguyên liệu khác

 

Trứng: Nếu muốn nấu thịt kho trứng bạn chọn trứng gà, trứng vịt hay trứng cút tùy theo sở thích. Còn không, bạn có thể bỏ qua bước nàyNước mắm ngon: Nước mắm vô cùng quan trọng khi nấu các món kho bạn nhéTỏi, ớt, hành lá, hành tímGia vị khô: Đường, mì chính, hạt tiêu (nếu có tiêu xanh càng tốt)Nước dừa 1 quả.

Xem thêm: Cách Làm Tương Hột Kho Dừa Của Tuệ Nhi, Cách Làm Món Tương Kho Dừa Của Tuệ Nhi

 

Sơ chế nguyên liệu: bước quan trọng quyết định độ thơm ngon của nồi thịt kho tàu

 

Làm sạch thịt ba chỉ:

 

Sửa sạch thịt với nước lạnh sau đó ngâm với nước muối ấm khoảng 10 phút. Với thịt ra, để ráo.Thái miếng vuông cỡ bao diêm

 

Ướp thịt:

 

Ướp thịt với hành tím băm, tỏi băm, 2 thìa nước mắm ngon cho 500g thịt, thìa đường, ½ thì muối, 2 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn.Trộn thịt đều với các gia vị và để 30 phút – 1 tiếng.

 

*

Ướp thịt và luộc trứng

 

Luộc trứng (bỏ qua nếu bạn muốn nấu thịt kho tàu không trứng)

 

Luộc trứng chín, sau đó ngâm vào nước mát cho dễ bóc. Bạn có thể chiên sơ trứng để trứng giòn dai lại có màu vàng đẹp mắt, khi kho cũng đỡ bị nát.

Xem thêm: Cách Nấu Bò Kho Ngon Để Bạn Đã Biết Cách Nấu Món Bò Kho Ngon Mềm Chuẩn Vị Chưa?

 

Chưng nước màu

 

Làm nóng chảo, cho một chút dầu ăn và cho chảoCho 2 thìa đường vào khuấy đều cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp. Nhớ để lửa vừa phải nếu không đường sẽ cháy.

 

Bắt đầu nấu món thịt kho tàu nào!

 

Bước nồi lên bếp cho vào 1 chút dầu ăn và xào thịt đã ướp cho săn lạiCho nước màu vào và đảo đều. Thêm nước dừa xăm xắp thịt. Nếu không thích nước dừa bạn có thể thêm coca. Nhưng nhớ điều chỉnh lượng đường phù hợp vì coca rất ngọt.Đun nhỏ lửa khoảng 1 tiếng. Sau đó cho thêm trứng vào và đun nhỏ lửa thêm 15 phútCho hành lá vào đảo đều và tắt bếp.Thưởng thức lúc nóng

 

See more articles in category: Món Kho