Học Cách Làm Thịt Sườn Kho Tiêu Ngon, Đậm Đà Tại Nhà, Học Cách Làm Món Sườn Kho Tiêu Ngon Đơn Giản

Trong những bữa cơm gia đình quây quần bên nhau, đặc biệt là khi thời tiết se lạnh, học cách làm món sườn kho tiêu cho cả nhà cùng thưởng thức sẽ cực hấp dẫn. Những miếng sườn thơm mềm, cay nồng với hương vị đậm đà hẳn sẽ giúp mọi người cảm thấy ngon miệng và ấm cúng hơn.

Đang xem: Cách làm thịt sườn kho tiêu ngon

*
*

Món sườn kho tiêu ngon đậm đà khó cưỡng

Cách làm món sườn kho tiêu đơn giản, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon được nhiều chị em nội trợ lưu ý. Món ăn này còn rất bổ dưỡng nên thường xuyên có mặt trong những mâm cơm của các gia đình. Thay vì làm những món sườn quen thuộc như: sườn xào chua ngọt, sườn nướng, sườn non kho mặn, sườn kho mật ong… hãy học thêm những món ăn ngon của Việt Nam để đổi vị cho thực đơn nhà bạn thêm phong phú nhé!

Mục Lục

ẨnHiện
2 CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

NGUYÊN LIỆU

Sườn non: 800gTiêu sọ: 1 nhúm nhỏHạt nêm, đường, nước mắm ngonNước màuHành khô, tỏi1 chén nước dừaDầu điều

*
*

Một số nguyên liệu chính cho món sườn kho tiêu

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Sơ chế sườn

Chặt nhỏ sườn thành các khúc vừa ăn, sau đó chần sườn với nước sôi trong khoảng 2 phút để sườn sạch và không còn mùi hôi. Sau đó rửa lại sườn cho thật sạch.

Tiêu sọ dùng cối giã dập.

Tỏi, hành khô bóc bỏ vỏ, đập dập, thái nhỏ.

Ướp sườn với gia vị

Cho sườn vào bát, thêm tiêu sọ, một thìa nước mắm, một thìa đường, tỏi băm nhỏ, trộn trều và ướp trong khoảng 1 tiếng.

Xem thêm: Cách Làm Sườn Kho Xì Dầu Cho Ngày Sum Họp Gia Đình, Sườn Om Xì Dầu Ngon Cơm Bữa Tối

Làm sườn kho tiêu

Sau thời gian ướp, bắc nồi lên bếp, cho một thìa dầu điều vào chảo, phi thơm hành tỏi băm sẵn cho thơm. Tiếp đến cho sườn vào nồi, dùng đũa đảo đều tới khi sườn hơi cháy xém bề mặt.

Làm nước màu

Lấy một chiếc nồi khác, cho vào 1/2 thìa canh nước lọc, 1/2 thìa canh đường, đun trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp chuyển màu cánh gián là được (Lưu ý: Không nên khuấy hỗn hợp mà chỉ lắc nhẹ để tránh đường bị keo lại).

Lúc này khi hỗn hợp có màu nâu cánh gián, bạn nhanh tay đổ sườn đã xào ở trên vào chung. Đảo đều để sườn ngấm đều màu.

Hoàn thành món sườn kho tiêu

Thêm nước dừa vào ngập mặt sườn là được. Sau đó cho thêm các gia vị gồm: 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, một ít ớt băm rồi đảo đều để thịt sườn ngấm gia vị. Tiếp theo đậy nắp lại, kho trên lửa nhỏ (Lưu ý: Để món sườn kho tiêu ngon và có màu đẹp mắt hơn, bạn nên dùng nồi tráng men hoặc nồi đất).

Xem thêm: Cách Kho Tép Sông – Học Làm Món Tép Rang Thơm Ngon Ăn Rất Đưa Cơm

*
*

Thưởng thức món sườn kho tiêu khi còn nóng sẽ đậm đà, ngon miệng hơn

Đun nồi sườn kho tiêu đến khi nào nước cạn gần hết, khi ấn vào thấy sườn săn chắc, nước hàng ngả màu vàng sậm thì bạn rắc ít hạt tiêu vào và tắt bếp, trút sườn ra đĩa là đã hoàn thành món ăn.Món sườn kho tiêu ăn với cơm trắng khi còn nóng hổi sẽ tạo cảm giác ngon miệng khó cưỡng. Ai đã thưởng thức rồi khi nghe tên thôi đã cảm thấy “thèm ăn”.

*
*

chúc các bạn nấu được món sườn kho tiêu ngon, đậm đà nhất!

See more articles in category: Món Kho