Cách Làm Sa Kê Kho – 2 Cách Làm Sake Kho Chay Đơn Giản Siêu Ngon

Sake kho tiêu xanh là một món ăn chay thơm ngon đậm đà mà cách làm thì vô cùng đơn giả, tại sao bạn không thử thực hiện, hãy cùng Điện máy XANH vào bếp nào

Nguyên liệu làm Sake kho tiêu Cho 4 – 5 người

Sake chín: 1 quả Tiêu xanh: 50 gram Gia vị: 10 g (nước mắm chay/nước tương/hạt nêm chay/đường/tiêu hột/nước màu/dầu ăn/…)

Cách chọn sake ngon để đem chế biến:

Dụng cụ thực hiện:

Bếp, chảo,…

Đang xem: Cách làm sa kê kho

Sơ chế nguyên liệu

Sake sau khi mua về gọt sạch vỏ và ngâm vào trong nước có pha chanh khoảng 30 phút để sake nhả hết nhựa ra và đồng thời để cho sake được trắng không bị thâm.Sake sau khi ngâm đem rửa sạch với nước và cắt khúc vừa ăn, nên cắt dày để đem kho. Tiêu xanh đem đập dập.

Chiên sake

Cho ngập dầu vào chảo để chiên sake, khi thấy lớp ngoài của sake vừa săn lại không còn mềm nữa thì vớt sake ra.

Nấu gia vị kho

Lấy một cái chảo sâu lòng hoặc nồi cho vào bên trong 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng canh nước màu nấu cho sôi thì cho phần tiêu xanh đã đập dập vào dùng đũa đảo đều. Khi hỗn hợp sôi nhẹ thì cho vào một ít nước.
Lưu ý: Khi sử dụng sake non để kho thì bạn nên thêm nhiều đường vào hỗn hợp kho để cho món ăn thêm đậm đà hơn.

Xem thêm: Cách Kho Cá Bống Cát – Cách Làm Món Cá Bống Cát Kho Của Rose Truong

Kho sake

Khi hỗn hợp gia vị kho sôi nhẹ trở lại thì cho phần sake đã chiên vào đảo đều rồi cho phần tiêu xay (tùy khẩu vị) vào, tiếp tục đảo đều cho hỗn hợp nước kho cạn thì tắt bếp.Chuẩn bị một cái nồi đất và cho sake vào bên trong thêm một nhánh tiêu xanh tươi lên trên, đậy nắp nồi và dọn ra bàn thưởng thức.
Lưu ý:– Do sake mềm cho nên không kho quá lâu trên bếp sẽ khiến sake không ngon nữa.- Có thể cho thêm ít dầu ăn để món ăn được bóng trước khi cho ra dĩa hoặc nồi.- Bạn có thể cho sake ra dĩa và dùng ngay nhưng nếu sử dụng nồi đất và đậy kín khi nào ăn mới mở ra thì món ăn sẽ giữ được độ nóng và sake sẽ thấm gia vị hơn.

Thành phẩm

Món sake kho tiêu xanh chay thơm lừng màu sắc bắt mắt khó cưỡng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên cùng sự béo bùi của sake kết hợp với gia vị đậm đà hơi cay nhẹ của tiêu tạo nên một tổng thể tuyệt vời. Đây là một sự lựa chọn khá thú vị cho món chay để thực hiện cho gia đình bạn cùng thưởng thức.
Sake kho tiêu xanh là một món ăn ngon và cực kì đơn giản để chế biến đối với người ăn chay. Chúc các bạn thành công với công thức của Điện máy XANH.

Xem thêm: Cách Làm Lươn Kho Riềng Mẻ Lạ Miệng Cho Cả Nhà Thưởng Thức, Cách Làm Lươn Kho Tương Xứ Nghệ

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Diệu Pháp Âm.
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: cách làm sake kho chay, cách làm sake kho tiêu xanh chay, sake kho tiêu xanh, sake kho chay, vào bếp

See more articles in category: Món Kho