Cách Làm Món Thịt Nạc Kho Nghệ Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia

Thịt rang mãi cũng ngán, thử làm món thịt kho nghệ vừa ngon lại mềm dễ ăn, bổ dưỡng. Từng miếng thịt vừa béo, vừa vàng, quyện với các gia vị đậm đà. Ăn cùng cơm trắng nóng thì không còn gì tuyệt vời hơn. Hãy cùng tham khảo cách làm thịt kho nghệ dưới đây bạn có ngay món ăn ngon lạ miệng cho cả gia đình mình thưởng thức rồi.

Đang xem: Cách làm món thịt nạc kho nghệ

Tác dụng của thịt kho nghệ

Nghệ tươi có nhiều tác dụng đối với sức khỏe và làm đẹp. Vậy với món thịt kho nghệ tươi có tốt không là điều khiến nhiều người quan tâm. Cùng tìm câu trả lời dưới đây nhé.

Nghệ rất tốt cho sức khỏeThịt kho nghệ không chỉ là một món ăn thơm ngon mà nó còn có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe.Đối với phụ nữ sau sinh, vấn đề ăn uống để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho mẹ và bé là điều quan tâm hàng đầu. Trong thực đơn của phụ nữ sau sinh bạn có thể bổ sung thêm món thịt kho nghệ ăn cùng với cơm trắng nóng vừa ấm bụng vừa lành, đồng thời chống viêm và kháng khuẩn rất tốt. Người ta thường nấu mónthịt kho nghệ cho bà đẻ, bà bầu

Nghệ có tính ấm, nóng, hơi cay, đồng thời chống viêm, sưng và lành vết thương nhanh chóng.

Với phụ nữ sau sinh bạn cần sử dụng thịt nạc để nấu tránh sử dụng thịt lợn có mỡ đi kèm sẽ khiến mẹ bầu khó tiêu hóa.

Nguyên liệu làm thịt kho nghệ

Nguyên liệu nấu thịt kho nghệ

Với cách làm thịt kho nghệ bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu quen thuộc như sau

Thịt nạc: 500gNghệ tươi: 2 củHành tím: 2 củTỏi khô: 1 củHành láCác loại gia vị khác như: Nước mắm, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu, xì dầu, đường,…

Cách nấu thịt kho nghệ

Thịt lợn kho nghệ với phần thịt mềm, nước sốt sánh mịn, thơm nức và có vị cay và ấm nóng đặc trưng của nghệ. Với các bước làm dưới đây bạn sẽ có món thịt kho nghệ tươi chuẩn vị nhất.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím, tỏi khô bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Củ nghệ bạn cạo vỏ ngoài, rửa sạch rồi cho vào cối giã nát.

Hành lá bạn bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.Thịt lợn bạn đem rửa sạch với nước muối. Bắc nồi lên bếp cho thịt vào luộc thêm gừng đập dập cho tới khi nước sôi thì trút bỏ nước đầu. Làm như vậy để loại bỏ mùi hôi của thịt cùng với cặn bẩn. Sau đó rửa sạch lại bằng nước rồi thái miếng hình vuông vừa ăn.Sơ chế thịt thật kĩ để loại bỏ mùi hôi

Ướp thịt với

1 thìa cafe hạt tiêu2 thìa cafe nước mắm1/2 thìa cafe muối1 thìa cafe đường1 thìa cafe xì dầu cùng1/2 phần hành tỏi băm nhuyễn

Trộn đều lên và ướp khoảng 35 – 45 phút cho thấm đượm gia vị.

Xem thêm: Cách Làm Thịt Kho Măng Chua, 3 Cách Kho Thịt Với Măng Ngon Không Thể Chê

Bước 2: Xào sơ thịt heo với hành, tỏi, nghệ

Trước tiên bạn bắc nồi lên bếp cho hành tỏi và chút dầu vào phi cho thơm.

Trút toàn bộ phần thịt vào xào cho săn lại.

Tiếp tục cho phần nghệ giã nát vào đảo đều tay.Đun lửa nhỏ liu riu khoảng 15-20 phút cho thịt lợn chín mềm. Bạn có thể cho thêm chút nước vào và ninh cho nhừ.

*

Cho thịt heo kho nghệ vào xào săn lại

Bước 3: Nêm gia vị, kho sệt lại

Cuối cùng khi thấy nước sệt lại, trút phần hành lá vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc thịt kho nghệ ra đĩa, trút phần nước sốt lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng. Ăn cùng với cơm nóng thì ngon hết ý.

Kho thịt kho nghệ tươi

Lưu ý khi làm và yêu cầu thành phẩm

Cách nấu thịt kho nghệ đơn giản là thế nhưng không phải ai cũng nấu sao cho chuẩn vị nhất.

Lưu ý khi làm

Khi làm món thịt kho nghệ bạn cần lưu ý một số điều như sau:

Với phần thịt lợn bạn nên trần qua với nước sôi để loại bỏ mùi hôi và bụi bẩn. Nếu không bạn có thể sử dụng gừng đập dập trộn chung với rượu trắng hoặc dầu ăn. Thoa hỗn hợp khắp bề mặt thịt và để khoảng 15-20 phút. Rửa sạch lại bằng nước là được.Gừng tươi bạn nên dùng cối giã thật nhuyễn, càng nhuyễn càng nát càng tạo mùi thơm cùng màu sắc bắt mắt.Khi nấu thịt kho nghệ bạn không nên ninh lâu quá thịt mềm quá cũng sẽ không ngon.Nếu không sử dụng cho bà bầu thì bạn nên sử dụng thịt ba chỉ. Khi nấu sẽ béo ngậy hơn, với thịt nạc thì ăn sẽ bị khô.

Món thịt kho với nghệ tươivới màu sắc bắt mắt cùng mùi thơm ngào ngạt

Món thịt kho nghệ với màu sắc bắt mắt hương vị đậm đà

Từng miếng thịt vừa béo, vừa vàng, quyện với các gia vị đậm đà. Ăn cùng cơm trắng nóng thì không còn gì tuyệt vời hơn.

Xem thêm: Cách Kho Cá Biển Kho Ngon Không Bị Tanh Tại Nhà, Cách Kho Cá Biển Thơm Ngon, Không Bị Tanh

Hy vọng với những cách làm trên đã giúp bạn có thêm những món ăn vô cùng bổ dưỡng với cách làm đơn giản

Tác dụng của thịt kho nghệ, cách làm thịt kho nghệ thơm ngon, bổ dưỡng chỉ với 3 bước đơn giản bạn có ngay món thịt kho nghệ cho cả gia đình dùng bữa rồi.

See more articles in category: Món Kho