Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Kho Mắm Tép Miền Bắc Đậm Đà Cho Ngày Lạnh Gió

Mắm tép là loại thực phẩm lên men cũng tương tự như mắm tôm, nguyên liệu chính là tép (tép là một loại động vật họ nhà tôm đồng nhưng nhỏ hơn). Mắm tép là món gia vị truyền thống từ lâu đời thích hợp với nhiều món ăn ngon hoặc bạn có thể chưng lên mỡ lên là có thể ăn cùng với cơm rồi. Trong một số món ăn với mắm tép thật thiếu sót nếu không nhắc đến thịt ba chỉ rang mắm tép.

Đang xem: Cách làm món thịt kho mắm tép

Từ nguyên liệu là mắm tép và thịt ba chỉ NGON sẽ hướng dẫn các bạn nội trợ cách làm thịt ba chỉ rang mắm tép thơm ngon nhất. Chỉ cần bạn khéo léo và tinh tế một chút là sẽ có ngay món ngon, hấp dẫn đưa cơm cho cà nhà rồi.

Nội dung chính

Cách làm thịt ba chỉ rang mắm tépCác bước thịt ba chỉ rang mắm tépCách làm thịt ba chỉ rang mắm cùng đường, gừng

Cách làm thịt ba chỉ rang mắm tép

Nguyên liệu sau

Thịt ba chỉ (thịt ba rọi): 500gSả 1 củ toHành khô 2 củỚt hiểm 1 tráiMắm tép: 01 lọ (Tuy thuộc vào sở thích của bạn)

Các bước thịt ba chỉ rang mắm tép

Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ

– Đầu tiên, các bạn mua thịt ba chỉ ngoài chợ về, nếu bận bạn có thể nhờ người ta sơ chế rồi thái luôn tại quầy. Còn bạn muốn sơ chế tại nhà thì hãy làm như sau: Thịt mua về đem loại bỏ bì, trần qua nước sôi pha chút muối loãng để loại bỏ bớt bụi bẩn và mùi hôi. Sau đó đem thịt rửa sạch lại với nước.

– Thái thịt thành những miếng vừa ăn, độ dày khoảng 0,5cm. (Không nên thái quá dầy, sẽ dai khó ăn).

Cũng có một cách nữa các bạn có thể thêm nước hàng mua sẵn tại các cửa hàng khô hoặc siêu thị nhé.

Cách làm thịt ba chỉ rang mắm cùng đường, gừng

Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt ba chỉChút gừng, sả, hành khôMắm tép, nước hàngĐường, gia vị.

Xem thêm: Cách Xóa Hình Ảnh Trong Kho Media Zalo Trên Điện Thoại Android, Iphone Đơn Giản

Các bước làm thịt ba chỉ rang mắm đường

Bước 1: Đầu tiên các bạn pha mắm tép cùng với đường và nhớ chút nước hàng cho giảm độ sánh lại.

Bước 2: Hành khô các bạn bóc bỏ, dậm rồi băm nhỏ sau đó phi thơm rồi cho mắm tép đun rôi nhỏ lửa khoảng 1-2 phút, nhớ là vừa đun vừa khuấy đều. Đun xong đổ ra bát để nguội.

Bước 3: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Bước 4: Trộn đều thịt và mắm rồi đem phơi ở nơi thoáng gió chừng 1 tiếng hoặc bọc kín lại, cất vào tủ lạnh.

Bước 5: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm hành khô và gừng thái sợi. Cho thịt vào xào săn. Thịt càng săn càng ngon bạn nhé!

Bước 6: Khi thịt chín bạn cho sả băm vào đảo thêm một chút là được.

Xem thêm: Cách Kho Cá Lóc Với Bầu Ngon Tuyệt Dành Chiêu Đãi Cả Nhà, Cách Làm Cá Lóc Kho Bầu Đậm Chất Miền Tây

Ngoài hai cách trên các bạn có thể băm thịt ba chỉ nhỏ, sau đó tiến hành chưng cùng. Cách làm này cũng đơn giản, thịt băm cho vào xào cùng hành đã được phi thơm, rồi cho mắm tép, nấu cho đến khi thịt ngấm mắm tép, nêm thêm gia vị là được.

Tham khảo: Cách rang cơm bằng nồi chiên không dầu ngon với màu sắc cực hấp dẫn

Lời kết

Trên đây là hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ rang mắm tép ngon từ NGON. Mình đã từng đi ăn nhiều nhà hàng thì món ăn này được nhiều người lựa chọn để ăn cơm trắng (cơm tám) kể cả ở những nhà hàng đắt tiền, sang trọng. Có thể nói rằng, món ăn dân giã mà không hề tầm thường đúng không các bạn. Khi mà đã nhàm chán với những món thịt luộc, thịt xào thì tại sao bạn không lựa chọn thịt rang mắm tép để đổi vị trong bữa cơm gia đình của mình. Chúc các bạn thực hiện thành công!