Cách Làm Món Tép Kho Tiêu Ngon Nức Lòng, Ai Ăn Cũng Khen, Cách Làm Tép Đất Kho Tiêu Của Mẹ

Tôm kho tiêu không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, khó cưỡng, món ăn còn rất dễ làm. Mời độc giả cùng cơm ngon nhà làm tìm hiểu 2 công thức chế biến thành phẩm này qua bài viết.

Đang xem: Cách làm món tép kho tiêu

1/ Tôm kho tiêu đơn giản

1.1/ Nguyên liệu

*

Chuẩn bị tôm tươi và những nguyên liệu khác cùng gia vị

Tôm tươi khoảng 400gHạt tiêuHành khô, tỏi, hành láGia vị: bột canh, nước mắm, bột ngọt, đường

1.2/ Cách làm món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cắt bỏ dâu cứng, rồi dùng tay bẻ gãy đầu tôm, bóp nhẹ để lòi phân đen lên trên. Bạn bỏ phần này từ từ ra ngoài cùng phần chỉ tôm có màu đen. Tiếp đến, rửa sạch nguyên liệu qua 2 lần nước.

*

Sơ chế tôm

Mang tôm đi tẩm ướp cùng 1 thìa bột canh, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường trong 15 phút.

Hành khô và tỏi bóc vỏ, đập nát, băm nhuyễn.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Kho tôm cùng tiêu

Cho hành khô, tỏi vào phi vàng cùng 2 muỗng dầu ăn. Sau đó thả tôm đã ướp gia vị vào xào qua chừng 3 phút, bằng cách dùng đũa đảo đều nguyên liệu. 

Tiếp đến, bạn đổ khoảng 150ml nước sôi vào nồi cùng 2 thìa hạt tiêu. Kho trên lửa nhỏ đến khi nước trong nồi gần cạn, tôm có màu vàng bắt mắt thì dừng. Rắc hành lá lên trên, tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.

1.3/ Thành phẩm

Món tôm kho thơm lừng, vị đậm đà, cay cay nhờ sự kết hợp của các nguyên liệu, gia vị và hạt tiêu.

*

Món ăn thơm ngon, đủ vị

Thành phẩm ăn chung với cơm ấm là hấp dẫn nhất. Khi cho trẻ nhỏ ăn, bạn chỉ cần điều chỉnh lượng hạt tiêu ít hơn để món ngon không bị quá cay.

Xem thêm: Chỉ Cách Kho Cá Mè Vinh Mềm Xương Hom Xương Chử Y Nha, Cách Kho Cá Mềm Cả Xương Chỉ Trong 15 Phút

2/ Tôm kho tiêu thịt ba chỉ

2.1/ Nguyên liệu

Tôm 300gThịt heo ba chỉ khoảng 200gHạt tiêuHành tím, tỏi, gừng, hành láGia vị: bột canh, nước mắm, bột ngọt, đường

2.2/ Cách chế biến món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ bạn ngâm nước muối chừng 20 phút, sau đó thái thành nhiều miếng nhỏ, rửa lại bằng 2 lần nước.

*

Thái mỏng miếng thịt ba chỉ

Tôm cắt bỏ phần dâu cứng. Moi phần màu đen trên đầu và chỉ ra ngoài, rồi rửa sạch.

Tiến hành ướp cả thịt và tôm cùng 1 thìa bột canh, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 2 thìa hạt tiêu.

Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập nát, băm nhuyễn.

Gừng cạo lớp vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. 

Hành lá rửa qua 1 lần nước, rồi xắt nhỏ.

Bước 2: Kho tôm, thịt, hạt tiêu

Đổ 2 muỗng dầu ăn ra nồi, đun nóng thả hành, tỏi, gừng vào phi thơm. Rồi xào thịt ba chỉ trước chừng 5 phút.

*

Kho thịt ba chỉ cùng tôm

Sau đó mới cho tôm vào xào cùng, dùng đũa đảo đều tới khi nguyên liệu chuyển sang màu vàng.

Đổ khoảng 150ml nước sôi vào nồi, kho trên ngọn lửa nhỏ đến lúc thấy nước gần cạn, thành phẩm tỏa hương thơm hấp dẫn. Bạn thêm hành tươi, tắt bếp, rồi gắp món ăn ra bát mời mọi người.

Xem thêm: Cách Làm Thịt Kho Thắng Đường Kho Thịt Màu Đẹp Mà Không Bị Đắng

2.3/ Thành phẩm

Cùng cả gia đình thưởng thức món tôm kho kết hợp thịt ba chỉ, hạt tiêu thơm nức mũi. Mùi vị đậm đà, ngon không sao tả nổi, đặc biệt khi dùng chung với cơm nóng và những loại canh ngọt mát.

Trên đây là những chia sẻ về cách chế biến món tôm kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn. Chúc tất cả các bạn thành công khi làm thành phẩm.

See more articles in category: Món Kho