Cách Làm Mắm Kho Cà Tím – Bỏ Túi Công Thức Nấu Mắm Kho Đúng Chuẩn Miền Tây

Chắc hẳn, bạn đã nghe thấy rất nhiều món ăn chế biến từ cà tím như cà tím bung, cà tím luộc, cà tím om đậu hũ… Vậy đã bao giờ bạn nghe đến món cà tím kho mắm chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo cách làm dưới đây của chúng tôi để có được món ăn hấp dẫn mà thấm đẫm hương vị đồng quê.

Đang xem: Cách làm mắm kho cà tím

Món cà tím kho mắm có mùi hương đặc trưng riêng, khi ăn thấy đặc biệt không kém. Những miếng cà tím thơm mềm, pha chút mặn mặn của nước mắm tạo nên sức hấp dẫn riêng mà không phải món ăn nào cũng có được. Vì thế, nếu đã chán với những món ăn nhiều dầu mỡ thì hãy đổi vị với món cà tím kho đặc biệt này xem sao.

NỘI DUNG CHÍNH

Cách làm cà tím kho mắmCác bước làm cà tím kho mắm

Cách làm cà tím kho mắm

Chuẩn bị nguyên liệu

Cà tím: 600gramỚt sừng: 1 quảHành tím: 1 củHành lá: 1 nắm nhỏCác loại gia vị: Đường, mì chính, dầu ăn, tiêu xay…

Các bước làm cà tím kho mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà tím mang về cắt bỏ phần cuống rồi rửa sạch dưới vòi nước. Không nên gọt bỏ vỏ vì vỏ chứa nhiều vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe.

Cắt cà tím thành từng khoanh tròn với chiều rộng khoảng từ 1 – 1,5cm. Dùng muối trắng chà xát lên miếng cà rồi để đó khoảng 10 phút nhằm loại bỏ bớt độc tố trong cà, giúp cà không bị thâm.

Xem thêm: Cách Kho Sườn Ngon Đơn Giản Nhất, 5 Cách Làm Món Sườn Kho Đậm Đà

*
*
*

Những miếng cà tím kho mắm mềm mềm, ngậy ngậy cùng mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Món ăn này không chỉ thích hợp với những người đã chán ngấy thịt mà còn được nhiều người ăn chay yêu thích.

Tham khảo: Cách làm cà tím hấp mỡ hành cực ngậy

Những lợi ích của cà tím kho mắm

Cà tím có tên khoa học là Solanum Melongena và còn được gọi bằng cái tên quen thuộc là cà dái dê. Loại cây này có nguồn gốc từ Ấn Độ và ngày càng được nhiều người ưa chuộng tại Việt Nam.

Cà tím với các thành phần chính bao gồm gồm: 5,5% glucid, 0,2% lipid, 1,3% protid. Còn lại có tới 92% là nước. Trong thành phần của cà tím còn có nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như: Magie, kali, canxi, phốt pho, clo, kẽm, mangan, đồng… Cùng với đó là các loại vitamin B, PP… Vì vậy, sẽ bổ sung nguồn năng lượng và nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Xem thêm: Tổng Hợp 32 Cách Làm Thịt Kho Đơn Giản Tại Nhà, Cách Làm Thịt Kho Tiêu Đậm Đà Ngon Cơm

Theo y học cổ truyền, cà tím có tính hàn, vị ngọt, hơi độc, mang đến hiệu quả trong việc lợi mật, mát gan, trị táo, nhuận tràng và nhiều công dụng tuyệt vời khác.

Như vậy, chúng ta vừa tìm hiểu chi tiết về cách làm cà tím kho mắm tuy đơn giản nhưng thấm đẫm hương vị đồng quê. Chắc hẳn, món ăn này sẽ gắn kết tình cảm của các thành viên trong nhà lại với nhau và mang đến những giây phút thưởng thức ý nghĩa, tràn ngập hạnh phúc. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

See more articles in category: Món Kho