Lườn cá hồi kho tiêu với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào gồm protein, axit béo và omega 3 là món ăn giàu dinh dưỡng cho những ngày đông với tiết trời se lạnh.
Đang xem: Cách làm lườn cá hồi kho tộ
Ngoài ra đây cũng là món ăn dễ làm, dễ thưởng thức, đặc biệt lại rất tốt cho chị em phụ nữ.
Vì hàm lượng protein, axit béo và omega 3 trong lường cá hồi sẽ giúp làm đẹp và căng bóng da cho chị em phụ nữ.
Để chuẩn bị cho việc chế biến món lườn cá hồi kho tiêu giàu chất dinh dưỡng. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Lườn cá hồi : 500 gramDầu ănHành tím, tiêu đenBột nêm, muối, đườngNước tương, nước mắmỚt bột đỏRượu trắng
Bạn có thể chọn lườn cá hồi Na-uynhập khẩu từ Thịt Ngon Nhập Khẩuđể chuẩn bị cho món ăn này.
Lườn cá hồi từ Na uy sẽ có một hương vị khác so với các loại lườn cá hồi đến từ các quốc gia khác. Bạn nên nếm thử thử để cảm nhận rõ hương vị này.
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu cho món lườn cá hồi kho tiêu. Bạn tiến hành sơ chế nguyên vật liệu
Trong đó, lườn cá hồi đem đi rửa sạch, bỏ phần vây cá. Nên rửa cùng nước muối để lườn cá được sạch hơn.
Sau khi vỏ vây và rừa sạch, bạn đem đi chặt thành từng khúc và để ráo nước.
Tiếp đó, bạn băm nhỏ tỏi, hành lá và hành tím đã được rửa sạch.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Cá Cam Kho Cà Chua Thơm Ngon Đậm Đà Dễ Làm Tại Nhà
Bước tiếp theo là công đoạn ướp lườn cá hồi. Để ướp lườn cá hồi được ngon, bạn ướp theo công thức sau:
Cho 2 muỗng bột nêm, 1 muỗng nhỏ ớt bột,
2 muỗng rượu vang trắng, 2 muỗng nước mắm,
1 muỗng nước tương, tiêu, vào 1 chén sạch,
rồi trộn thật đều cho hỗn hợp tan.
Tiêu sọ bạn có thể dùng loại đã xay sẵn hoặc muốn ngon hơn, tiêu bạn chỉ cần giã sơ cho nát rồi ướp luôn.
Sau đó để nấu món lườn cá hồi kho tiêu, bạn tiến hành đun nóng nồi kho cùng một ít dầu ăn.
Sau đó cho hành + tỏi băm vào phi cho thơm mùi. Khi dầu đã sôi bạn cho lườn cá hồi vào chiên trước.
Sau khi chiên vàng hết hai mặt, bạn tiếp thành vớt lườn cá hồi ra. Có một lưu ý khi chiên lườn cá hồi là tránh trở lườn cá hồi nhiều lần,
vì lườn cá hồi rất mềm, nên rất dễ bị nát cá.
Với phần dầu ăn còn lại, bạn để nhỏ lửa rồi cho ớt bột + ớt trái khô + gừng cắt lát vào xào cùng.
Cho rượu Mirin vào đun sôi cho cồn bay hơi, kế tiếp cho nước mắm + đường, hỗn hợp sôi thì tắt lửa.
Để nguội. Ta có hỗn hợp sốt kho. Sau đó cho tiếp lườn cá hồi đã chiên vào nồi kho, để lửa nhỏ cho hỗn hợp sốt kho cô đặc lại.
Sau khi nồi cá hồi kho tiêu đã cô đặc và thấm vị, bạn tiến hành múc lườn cá hồi kho tiêu ra dĩa, rồi cho rau răm, ớt tỉa hình và ít tiêu lên để trình bày cho đẹp mắt.
Xem thêm: Cách Kho Cá Mắm Với Thịt Ba Chỉ Kho Khô Cá Cơm, Cách Làm Thịt Ba Chỉ Kho Khô Cá Cơm
Chỉ với vài bước cơ bản bạn đã có ngay món lườn cá hồi kho tiêu ngon và bổ dưỡng cho những ngày tiết trời se lạnh.
Hãy thử ngay bí quyết này và chia sẻ nó với Thịt Ngon Nhập Khẩu nào.