Cách Kho Tiêu Cá Lòng Tong Kho Tiêu Đậm Đà Ngày Đông Lạnh, Công Thức Cá Lòng Tong Kho Quéo (Kho Khô)

ic-globeMiễn phí vận chuyển (HN và HCM)Thanh toán khi nhận được hàngĐổi trả hàng nếu có lỗi kỹ thuậtHỗ trợ lắp đặt và thi công miễn phí
Nguồn gốc

Cá lòng tong là loài cá sống ở nước ngọt thuộc khu vực châu Á, tập trung nhiều ở khu vực Nam Á, Đông Nam Á. Lưu vực sông Chao Phraya (Thái Lan) và lưu vực sông Mê Kông (Việt Nam, Lào, Thái Lan và Campuchia). Cá lòng tong chủ yếu sống ở sông ở khu vực tầng mặt nước – nơi có nhiều sinh vật thủy sinh. Cứ đến mùa lũ chúng thường di chuyển về vùng đất ngập để sống và sinh sản. Do vậy, mà cứ sau mỗi mùa nước nổi, bà con nông dân miền Tây lại được mùa cá lòng tong đầy ăm ắp.

Đang xem: Cách kho tiêu cá lòng tong

Mô tả

Kích thước chúng chúng đều khá nhỏ, di chuyển khá nhanh là loài cá ăn tạp, thường sống theo đàn. Cá lòng tong đá có kích thước nhỉnh hơn cá lòng tong bay cỡ bằng ngón tay người lớn, màu vàng óng, còn cá lòng tong bay có màu trắng bạc. Cá lòng tong đá có thịt béo và cá lòng tong bạc lại có thịt thơm bùi.

*

Giá trị dinh dưỡng

Cá lòng tong giàu dinh dưỡng và Vitamin.

vitaminAvitamin Bvitamin Dphôtphocanxi

Món ngon từ khô cá lòng tong

Cá khô là một trong món ăn được yêu thích trong những ngày mưa lạnh, với cá lòng tong khô các bạn có thể chế biến được nhiều món ngon hấp dẫn và đưa cơm không khác nhiều so với cá lòng tong tươi.

Xem thêm: Cách Nấu Cá Diếc Kho Khế Chua Và Chuối Xanh Thơm Ngon Đậm Đà Dễ Làm

1.Khô cá lòng tong chiên giòn

Nguyên liệu

200gr khô cá lòng tongDầu ăn, mắm muối, ớt, chanh, tỏi

*

Cách làm

Cá lòng tong rửa sạch, để ráo nước.Cho chảo lên bếp, đổ vừa dầu đun dầu sủi nóng lên thì cho cá vào chiên cho vàng giòn. Rồi vớt cá ra đĩa.Băm nhuyễn tỏi ớt pha thêm chút chanh nữa là có bát nước chấm ngon để chấm cá rồi nhé. Món này ngoài ăn với cơm các bạn có thể làm thành mồi nhậu cũng rất hấp dẫn!

2.Khô cá lòng tong kho tiêu

Nguyên liệu

200gr khô cá lòng tongDầu ăn, mắm muối, tiêu, đường, hạt nêm

*

Cách làm

Cá lòng tong rửa sạch với nước để thật ráo, sau đó ướp với đường.Sau đó cho vào nồi đun với lửa nhỏ cho thêm chút nước mắm ngon vào, hạt nêm vừa ăn.Đun cho đến khi nước trong nồi cạn thì cho thêm muỗng dầu ăn hoặc mỡ vào trong nồi cá, rắc hạt tiêu lên phía trên trên mặt.Tắt bếp vào múc cá ra bát ăn cùng với cơm nóng ngày mưa ngon cực nhé. Mùi cá tỏa ra thơm lừng nức mũi khiến ai cũng cảm thấy muốn được ăn ngay.

3.Cá lòng tong kho thịt

Nguyên liệu

300 gr cá lòng tong làm sạch100 gr thịt ba rọi1 muỗng cafe hành phi1 muỗng cafe tỏi phi2 muỗng canh nước mắm1 muỗng canh đường cát1/2 muỗng cafe bột ngọt2 cọng hành lá2 muỗng canh dầu ăn1/2 muỗng cafe tiêu xay5 trái ớt hiểm.

Cách làm

Cá rửa sạch để ráo. Thịt ba rọi thái miếng mỏng. Ướp cá vói 1/2 gia vị ở trên.Ướp thịt với số gia vị còn lại. Bắc chảo nóng cho chút đường thắng nước màu cho vô 2 phàn cá và thịt.Cho thịtt vào xào cho săn chín tới cho ra tô. Cho cá vào nồi đất băc lên bép kho lửa nhỏ cho săn thấm gia vị rồi cho một ly khoảng 200ml nước sôi vô nấu chừng 3 phút.Rồi đổ thịt đã xào săn vào kho chung cho đến khi cạn nước. Kho nhỏ lửa rồi cho chút hành lá và rắc tiêu vô !Dùng với cơm nóng, dưa leo, cà chua thái mỏng thêm với canh rau củ hay canh chua đều ngon tuyệt.

Xem thêm: Cách Kho Khổ Qua Nước Tương Ngon Đậm Đà, Cách Làm Khổ Qua Rừng Kho Nước Tương Ngon Đậm Đà

Nhanh tay đặt hàng tại Bông Trà Food để được cung cấp những thực phẩm tươi sạch từ vườn nuôi trồng.

See more articles in category: Món Kho