Nêu Cách Kho Thịt Với Mắc Mật Ăn Kèm Cơm Nóng Ngon Nhứt Nách

Sự kết hợp đặc biệt của thịt ba chỉ vàng, mềm, thơm và khổ qua thực sự hấp dẫn cho việc nấu nướng tại nhà. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách kho thịt với lá mắc mật thơm ngon tại bếp nhé.

Đang xem: Cách kho thịt với mắc mật

Lá mắc mật?

Lá mắc mật hay còn gọi là lá móc mật là một loại gia vị thiết yếu trong các món nướng và đặc biệt nướng của người dân Tây Bắc. Lá móc mật tạo nên hương vị rất đặc trưng cho các món nướng hoặc nướng. Có lẽ chủ đạo vì lý do đó mà hiện nay lá móc mật ở khắp mọi nơi không mọc hoang nhưng người ta đang trồng chúng trong vườn nhà.

Lá chùm ngây thường được dùng để nấu vịt, nướng lợn, cá sợi. Điều quan trọng là có hàm lượng lớn protein và canxi trong lá mắc mật rất cao. Lá móc mật thường được sử dụng để làm thịt lợn. Cách đóng hộp thịt với lá mắc mật này được mọi gia đình rất ưa chuộng.

Ở góc độ sức khỏe con người, lá mắc mật rất tốt cho mật, kích thích hệ tiêu hóa và bảo vệ gan. Lá mắc mật được dùng để bảo vệ gan, hạn chế các triệu chứng đau nhức, làm thuốc chữa bệnh. Trong y học cổ truyền, lá và rễ cây móc mật thường được dùng làm thuốc chữa bệnh.

*

Bà bầu ăn lá mắc mật được không?

Bổ sung vitamin C

Quả mắc mật rất giàu vitamin C. Nó có vị chua ngọt và thường được sử dụng trong nấu ăn. Vitamin C trong mật giúp bà bầu nâng cao sức đề kháng và hấp thu tốt chất sắt. Khi quả chín, bà bầu ăn.

Cung cấp Protein

Protein trong lá mắc mật có lợi đối với sức khỏe bà bầu. thiếu protein có thể dẫn đến nhiều bệnh về cân nặng như khó tăng cân, suy nhược cơ thể, sức đề kháng kém…Mẹ ăn lá mắc mật kèm các món thịt nướng giúp món ăn trở thành thơm ngon hơn mà cung cấp thêm protein cho cơ thể.

Bổ sung sắt

Trong lá mắc mật không chỉ chứa nhiều hàm lượng protein cực kì tốt cho cơ thể mà còn chứa lượng sắt nhất định, giúp mẹ bổ sung sắt và giảm thiểu trạng thái không đủ máu thai kỳ. thiếu máu gây ra nhiều biến chứng nguy hiêm và có khả năng dẫn tới băng huyết sau sinh. Để chắc chắn có một sức khỏe tốt, mẹ bầu nên kết hợp đa dạng dinh dưỡng. Trong đó có sắt, ăn lá mắc mật với các món ăn như vịt quay, lợn quay giúp mẹ bổ sung sắt tối đa cho cơ thể.

Ăn ngon miệng hơn

Lá mắc mật chứa tinh dầu thơm nên thường được sử dùng trong các món vịt quay, thịt kho, heo quay, kho cá … nếu mẹ đã ăn đủ các món thịt, cá nhưng vẫn cần bổ sung chất dinh dưỡng thì cũng đừng lo lắng. . Cùng với món nướng, cá, vịt hay gà hấp mật ong sẽ giúp mẹ cảm thấy ngon miệng, món ăn cũng ngon hơn mà cam kết đảm bảo mẹ sẽ không bị ngán.

Xem thêm: Đổi Vị, Cách Làm Cá Kho Trám Đen Kho Cá, Cách Làm Cá Kho Trám Thơm Ngon Đặc Biệt

Lợi gan

Lá mắc mật giúp cơ quan gan hoạt động hiệu quả hơn. Loại bỏ độc tố, kích thích tiêu hóa và sức khỏe nướu răng. Đây là một trong những tác dụng vô cùng hữu ích đối với sức khỏe của mẹ bầu.

Hướng dẫn cách kho thịt với lá mắc mật

Nguyên liệu

Để có cách kho thịt với lá mắc mật thơm ngon thì phần chuẩn bị nguyên liệu cực kỳ quan trọng:

300g thịt xông khóiCó 5-6 cành, lá có mật.2 củ sả, 1 củ hành tím, nước mắm, gia vị.

Các bước thực hiện cách kho thịt với lá mắc mật

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước sau đó thái miếng mỏng.Bước 2: Mắc mật nhặt bỏ cành, lá úa rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Sả rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.Bước 3: Ướp thịt ba chỉ với sả, hành tím băm nhỏ ở trên cùng chút nước mắm khoảng 15-20 phút.Bước 4: Bắc chảo lên bếp, khi chảo già thì cho thịt ba chỉ đã ướp vào kho cùng lửa liu riu.

Xem thêm: Cách Làm Món Cá Nục Kho Cuốn Bánh Tráng Theo Phong Cách Người Miền Trung

Bước 5: Cắt bỏ phần mỡ thừa trong chảo. Sau đó cho lá mắc mật và chút gia vị vào kho cho nhừ. Để 4-5 ′ cho thịt vàng đều. Vậy là chúng ta đã thực hiện cách kho thịt với lá mắc mật thơm ngon trực tiếp trên khung bếp.

Hy vọng với bí quyết cách kho thịt với lá mắc mật ở trên sẽ giúp bữa cơm nhà ngon và đa dạng hơn. Chúc bạn ngon miệng!

See more articles in category: Món Kho