Cách Kho Thịt Với Cá Khô Ngon, Cách Làm Cá Cơm Khô Kho Thịt Ba Chỉ Ngon Bá Cháy

Ngâm cá khô với nước 30 phút rồi rửa sạch, thái nhỏ.

Đang xem: Cách kho thịt với cá khô ngon

*

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi cho vào chảo rang chín vàng.

Xem thêm: Bạn Đã Biết Cách Làm Gia Vị Bò Kho Chuẩn Vị Nhà Hàng 5 Sao, Cách Nấu Bò Kho Chuẩn Vị Nhà Hàng 5 Sao

*

Vớt thịt ra bát rồi cho cá khô vào xào chín.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Vẽ Sơ Đồ Kho Hàng Trong Excel & Lưu Ý Quan Trọng

*

Cho 6 thìa nước mắm, 4 thìa đường, 1 thìa nước, 1 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa bột ớt, 1 thìa sa tế vào bát tô trộn đều

*

Phi thơm hành băm, tỏi băm, ớt băm rồi cho thịt ba chỉ, cá khô vào đảo đều. Thêm tiếp vào chảo hỗn hợp ở bước 4 rồi đun lửa vừa. Khi các nguyên liệu ngấm đều gia vị thì cho hành lá vào đảo một lúc nữa rồi tắt bếp.

*

Bày cá khô rim thịt ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng nhé!

*

Chọn thực phẩm tươi an toàn: Rau, quả ăn sống phải được ngâm và rửa kỹ bằng nước sạch. Thực phẩm đông lạnh để tan đá dùng ngay, không để đông lại❷ Nấu chín kĩ trước khi ăn: Nấu chín kĩ hoàn toàn thức ăn, bảo đảm nhiệt độ trung tâm thực phẩm phải đạt tới 70oc. ❸ Ăn ngay sau khi nấu: Vì thức ăn càng để lâu càng nguy hiểm và ăn sau khi nấu sẽ ngon miệng hơn❹ Bảo quản cẩn thận các thức ăn đã nấu chín, lưu giữ mẫu: Để thức ăn quá 5 tiếng đồng hồ, phải giữ liên tục nóng trên 60oc hoặc lạnh dưới 10oc. ❺ Nấu lại thức ăn thật kĩ: Các thức ăn chín dùng lại sau 5 tiếng, nhất thiết phải được đun kĩ lại.❻ Tránh ô nhiễm chéo giữa thức ăn chín và sống với bề mặt bẩn: Không dùng chung dụng cụ đứng, thái,… thức ăn chín và sống❼ Rửa tay sạch, trang bị bảo hộ khi làm việc : Mọi nhân viên đều được trang bị gang tay giấy bóng, áo, khẩu trang, mũ , các trang thiết bị liên quan khi làm việc❽ Giữ sạch các bề mặt chế biến thức ăn: bề mặt dùng để chế biến thức ăn phải được giữ sạch. Khăn lau bát đĩa phải được luộc nước sôi và thay thường xuyên.❾ Thực phẩm luôn được che đậy tránh côn trùng con vật khác: thực phẩm được giữ và bảo quản trong hộp kín, tủ kính, lồng bàn.❿ Sử dụng nguồn nước sạch an toàn: Luôn sử dụng nguồn nước sạch để chế biến thực phẩm

See more articles in category: Món Kho