Cách Kho Thịt Lợn Với Ngũ Vị Hương Ngon Miễn Chê, Thịt Heo (Lợn) Rim Ngũ Vị Hương

Thịt khìa ngũ vị hương là một món ăn thường xuất hiện trong bữa ăn gia đình Việt Nam vào mỗi dịp Tết đến. Không chỉ thế, bạn vẫn có thể nấu món ăn này để chiêu đãi bạn bè và gia đình mỗi ngày bởi độ thơm ngon chỉ với 3 bước thực hiện vô cùng dễ làm. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món kho tuy đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Thịt khìa ngũ vị hương Cho 5 người

Thịt ba chỉ heo 1.5 kg Tỏi 5 tép Ngũ vị hương 1 muỗng cà phê Nước dừa 500 ml Hoa hồi 5 cái Nước tương 3 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ bột ngọt/ đường/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt ba chỉ tươi ngonThịt ba chỉ tươi ngon sẽ có thớ thịt màu hồng tươi hoặc đỏ nhạt và lớp mỡ trắng không nhũn nhão, có màu trắng sáng.Thịt ba chỉ tươi ngon thường săn chắc, phần mỡ và phần thịt dính chặt nhau khi cầm lên. Bạn nên chọn những miếng thịt có lớp mỡ không quá dày để ăn không quá ngán.Cần tránh mua thịt ba chỉ nhũn nhão, có mùi ôi thiu hoặc sau khi ấn tay vào thì miếng thịt chảy dịch và xuất hiện vết lõm.

Đang xem: Cách kho thịt lợn với ngũ vị hương

Cách chọn mua, nơi mua ngũ vị hươngBột ngũ vị hương hội tụ đủ các mùi vị chua, cay, mặn, ngọt, đắng. Là một gia vị đặc biệt làm tăng độ ngon và hương vị cho nhiều món ăn trong nhiều nền ẩm thực lớn trên thế giới, đặc biệt là nền ẩm thực châu Á. Để tránh mua ngũ vị hương giả hay kém chất lượng, người mua nên chọn các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ, nhãn mác, còn hạn sử dụng rõ ràng.Bạn có thể ghé mua tại các chợ, siêu thị, cửa hàng gia vị hay các hệ thống siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc để tìm mua được ngũ vị hương chất lượng. Ngoài ra có thể chọn mua online đơn giản nhanh chóng tại bachhoaxanh.com nhé!
Nguyên liệu món ăn thịt khìa ngũ vị hương

Sơ chế thịt heo

Thịt heo rửa sạch, dùng muối chà xát quanh thịt, sau đó rửa lại với nước sạch rồi dùng dao cắt các miếng vừa ăn với độ rộng khoảng 1.5 lóng tay rồi xếp ngay ngắn vào tô.
Cách khử mùi hôi thịt heo hiệu quảĐể khử mùi hôi của thịt heo, bạn có thể cho thịt heo đã làm sạch vào nồi, đổ nước vừa ngập mặt thịt, bắc lên bếp đun sôi khoảng 2 – 3 phút thì vớt ra, sau đó rửa lại với nước sạch.Một cách khác là bạn có thể ngâm thịt heo đã làm sạch trong nước muối từ 20 – 30 phút, có thể thêm vài lát gừng đập dập hoặc 1 ít rượu trắng để quá trình khử mùi hôi của thịt diễn ra hiệu quả hơn.Thả một ít các nguyên liệu có tác dụng khử mùi hôi như giấm ăn/rượu trắng/gừng/sả,… vào nước đang sôi trong 2 – 3 phút khi đang chần thịt để loại bỏ mùi, cũng như giữ được độ tươi ngon của thịt.

Xem thêm: Cách Làm Vịt Kho Nước Dừa Của Pun'S Mom, Cách Làm Món Vịt Kho Nước Dừa Của Pun&#39S Mom

Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt heo hiệu quả
Bước 1 Sơ chế thịt heo Thịt khìa ngũ vị hương
Bước 1 Sơ chế thịt heo Thịt khìa ngũ vị hương

Ướp thịt

Lột vỏ và giã nhuyễn 5 tép tỏi, rồi cho vào bịch hoặc chén. Thêm 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 3 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh đường cát trắng (hoặc đường cát vàng), 1 ít tiêu xay và trộn đều gia vị.Hoa hồi để lên các miếng thịt chứ không thêm vào bịch hoặc chén đựng gia vị. Cho chén gia vị vào tô đựng thịt, sau đó trở đều hai mặt thịt để gia vị thấm tốt hơn.Dùng màng bọc thực phẩm bao lại miệng tô và để trong vòng 30 phút – 1 tiếng.
Bước 2 Ướp thịt Thịt khìa ngũ vị hương
Bước 2 Ướp thịt Thịt khìa ngũ vị hương

Khìa thịt

Bắc chảo chống dính sâu lòng lên bếp, đợi chảo nóng thì gắp thịt vào, đổ luôn phần gia vị còn lại trong tô vào chảo. Lưu ý do thịt ba chỉ đã có mỡ nên chúng ta không cần cho dầu ăn vào chảo.Để lửa trung bình, áp 6 mặt của từng miếng thịt lên chảo để thịt thấm gia vị. Đảo thịt cho đến khi nước trong chảo cạn gần hết thì đổ 500ml nước dừa vào.Đậy nắp lại và nấu trong vòng 20 phút. Cứ 10 phút thì đảo mặt thịt một lần để thịt chín đều. Sau 20 phút thì mở nắp ra, tiếp tục nấu và đảo mặt thịt 10 phút một lần cho đến khi nước dừa trong chảo cạn gần hết.Tiếp theo, đảo mặt thịt liên tục để thịt lên màu thật đẹp và đều. Khi thịt chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp.

Xem thêm: Cách Làm Cá Ngừ Kho Tương Hột ❤️, Cách Làm Cá Ngừ Kho Tương Hột Đậm Đà Hao Cơm

Thành phẩm

Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, mềm ngọt đậm vị ăn cùng với cơm nóng và dưa chua giòn tan. Đây hứa hẹn sẽ là một món ăn cực hao cơm trong bữa ăn gia đình của bạn.Ngoài ra, ăn kèm thịt cùng rau sống và bánh tráng, chấm một ít nước mắm cũng sẽ là một sự kết hợp hương vị vô cùng hấp dẫn nếu bạn muốn đổi khẩu vị thay vì ăn món này với cơm.
Hy vọng với công thức nấu món thịt khìa ngũ vị hương với nguyên liệu chính là thịt ba chỉ mềm ngọt, thơm ngon mà Điện máy XANH mách nhỏ cho bạn sẽ giúp bạn thêm vị cho bữa cơm gia đình của mình. Vào bếp và thực hiện ngay món ăn tuy đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn này ngay nhé!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: cách làm thịt khìa ngũ vị hương, thịt khìa ngũ vị, cách làm thịt khìa, thịt khìa, thịt heo khìa

See more articles in category: Món Kho