Cách Kho Rim Mực Rim Ngon Đậm Đà Hấp Dẫn Đơn Giản Tại Nhà, 3 Cách Làm Mực Rim Nước Mắm Giòn Ngon Đơn Giản

Contents

Cách làm mực khô rim sa tếCách làm mực khô rim mặnCách làm mực khô rim tương ớtCách bước mực khô rim tương ớtCách làm mực khô rim tỏi ớtCách làm mực khô rim meCách làm mực khô rim chua ngọtCách làm mực khô rim nước mắm

Mực khô rim là món ăn ngon và khá dễ làm. Tuy nhiên không phải ai cũng làm ngon vì rim mực khô cũng cần bí quyết của nó. Hãy cùng Vua Cá Mực khám phá 5 cách làm món mực khô rim ngon tuyệt vời ngay bây giờ nhé.

Đang xem: Cách kho rim mực

Cách làm mực khô rim sa tế

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g mực khô 3 củ tỏi 3 trái ớt sừng 1 hũ sa tếGia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn…

Cách bước mực khô rim sa tế

Nướng mực khô chín đều, dùng tay đập nhẹ để bụi than, những phần có vị chát rơi ra. Sau đó bạn dùng kéo cắt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt lấy bớt hạt rồi băm nhỏ.

Bắt chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm, tiếp tục cho ớt, sa tế và các gia vị khác vào chảo đảo đều. Cuối cùng cho mực vào đảo cho mực thấm gia vị và rim cho đến khi nước trong chảo sệt lại, mực thấm đều gia vị thì tắt bếp.

Cách làm mực khô rim mặn

Nguyên liệu cần dùng

300 g mực khô 1 muỗng tỏiGia vị: Mắm, đường, ớt, mỡ

Cách bước mực khô rim mặn

Bắt chảo lên bếp, chờ khô. Cho dầu vào chờ nóng rồi phi tỏi cho thơm. Mực khô rửa qua nước nếu quá mặn, hoặc không thì không cần rửa lại. Và cho mực vào chảo dầu nóng chiên sơ. Tiếp tục cho mắm, đường, ớt vào nêm theo khẩu vị.

Cách làm mực khô rim tương ớt

Nguyên liệu

400 g mực khô3 thìa súp nước meTỏi, ớt sừng, sả và gừngGia vị: Tương ớt, đường, tương xí muội và nước mắm ngon

Cách bước mực khô rim tương ớt

Sơ chế nguyên liệu

Mực khô bạn cho lên bếp cồn nướng sơ qua, sau đó dùng búa đập mực và dùng tay xé phần mực thành những miếng nhỏ sao cho vừa ăn. Gừng cạo vỏ, tỏi, sả bạn nhớ bóc bớt vỏ, rửa sạch và sau đó băm nhỏ.

Chế biến

Cho chảo sạch lên bếp,sau đó đổ dầu ăn vào chảo, làm nóng rồi cho gừng, sả, tỏi băm nhỏ mịn ở bên trên vào phi thơm lên thật vàng. Tiếp theo, trút mực khô đã xé sợi vào xào sơ qua.

Cho vào cái chảo mực một tí nước cốt me, tương ớt, tương xí muội, đường tinh và nước mắm, các bạn nhơ sử dụng đũa đảo đều cho tới khi mực săn lại thì thôi. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn và tắt bếp. Mực khô rim tương ớt cực ngon bạn thường được ăn cùng với rau răm sẽ mang đến hương vị rất lạ.

Cách làm mực khô rim tỏi ớt

Nguyên liệu

300g mực khô nhỏ1 muỗng tỏi đã băm nhỏ2 muỗng cà phê ớt băm nhỏ3 muỗng dầu ănGia vị: Tương ớt, đường trắng, xì dầu

Cách làm mực khô rim tỏi ớt

Nướng sơ mực trên bếp lửa, không nướng chín kỹ nhé, có thể dùng kẹp nướng để mực không bị co lại, sau đó lấy kéo cắt miếng vừa ăn. Bắc chảo dầu lên, cho khá nhiều dầu một chút vì mực khô, dầu nóng, cho tiếp tỏi vào phi vàng.

Xem thêm: Cách Nấu Cá Chép Kho Ngót Thơm Ngon, Giải Nhiệt, Cá Chép Nấu Ngót

Cho vào khoảng 3 muỗng canh xì dầu, 3 muỗng đường, 2 muỗng cà phê tương ớt. Cho mực đã cắt vào chảo, đảo đều trong gia vị khoảng 3 phút, sau đó thêm chút nước lọc vào, rim cho tới khi nước trong chảo sệt lại quanh miếng mực thì có thể tắt bếp.

Cách làm mực khô rim me

Nguyên liệu

300g mực khô50g me khô1 thìa cà phê gừng băm nhỏ1 thìa cà phê tỏi, ớt băm nhỏ1 thìa sả băm nhỏGia vị: nước mắm, dầu ăn

Cách bước mực khô rim me

Me khô đem ngâm nước nóng cho tơi ra sau đó dùng rây cùng thìa miết để lọc lấy nước cốt, bỏ hạt. Mực nướng qua lửa đến khi có mùi thơm là được, tránh nướng lâu sẽ khiến mực dai. Sau đó, xé mực thành miếng vừa ăn.

Phi thơm tỏi, sả, gừng đã băm nhỏ trong chảo rồi cho mực vào đảo đều đến khi có màu vàng đều. Đổ nước cốt me vào cho thêm 2 muỗng đường, 1 muỗng mắm cùng 1 thìa ớt bột.

Đun trên lửa nhỏ đến khi nước me sánh lại, đặc sệt quanh các miếng mực là có thể trút ra đĩa và nặn chút chanh nếu bạn thích chua hơn nữa. Với 5 cách làm món mực khô rim trên đây, hy vọng các bạn sẽ có thêm những những món ngon mới để cùng gia đình, người thân và bạn bè thưởng thức vào những ngày mưa dầm như thế này.

Món ăn này làm nhanh, không quá cầu kì nhưng ăn một lần là muốn ăn mãi đấy.