Cách Kho Mực Kho Thịt Ba Chỉ Ngon Đậm Đà Cực Hao Cơm Đơn Giản Tại Nhà

Đặng Gia Nghi16 Tháng Mười Hai, 2019

Đề xuất cho riêng bạn: Tranh thủ học Yoga để giữ dáng trong thời gian nghỉ dịch tại nhà !

Bánh xèo có bao nhiêu calo?

Bạn có thể yên tâm mua khô mực giá sỉ của Shop tại đây nhé

Cách làm khô mực chiên nước mắm

Bạn ơi, cho mình quảng cáo 1 tí nhé! Hiện tại Cửa hàng Món Miền Trung có bán Dừa Sấy Giòn giá tốt nhất thị trường. Có cơ hội hãy ủng hộ mình nhé!

Mua ngayBước 1: Khô mực mua về đem rửa sạch. Tiếp theo, bạn cho mực ngâm vào trong nước ấm khoảng 15 – 20 phút để cho mực mền khi đem chiên.

Đang xem: Cách kho mực

Bước 2:

Sau khi mực đã ngâm nước đủ thời gian, bạn dùng tay xé mực thành những miếng vừa ăn rồi để riêng.

Bước 3:

Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì bạn cho 3 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu sôi, bạn cho khô mực đã xé vào chiên cho chín vàng.

Sau khi mực đã chín vàng, bạn cho nước mắm,gia vị chuẩn bị ở trên vào nhé. Chỉnh lửa nhỏ liu riu để nấu cho khô mực thấm gia vị.

Xem thêm: Cách Làm Món Cá Nục Kho Cá Nục Ngon Đơn Giản Dễ Làm Mà Lại Đậm Đà Đưa Cơm

Khi nước mắm sệt lại, mực cũng đã thấm gia vị thì bạn tiếp tục cho bơ vào, đảo đều tay cho đến khi bơ tan hoàn toàn và thấm vào mực thì có thể tắt bếp.

Khi ăn, cho khô mực chiên nước mắm ra đĩa, dọn tương ớt lên chấm cùng rất ngon.

Món mực sẽ có màu vàng rất đẹp mắt, có mùi thơm dịu của bơ, lại có thêm vị cay cay, mặm mặm, thêm chút ngọt ngọt và có độ dai giòn vừa phải ăn rất đã miệng.

Xem thêm: Cách Kho Cá Trắm Với Cà Chua Của Bếp Của Chang, Cách Làm Món Cá Kho Cà Chua✔️Cực Ngon❤️

Khô mực nướng

Khô mực nướng được cho là món nhậu đơn giản mà hao bia nhất từ thời Tam Quốc trở về đây ( đùa thôi chứ từ thời nào mình không rõ hihi). Cách làm nhanh gọn và có thể dễ dàng bảo quản.

Nhưng nhiều bạn hay bị nhầm lẫn cách bảo quản dẫn đến việc khô mực nướng khi nướng rất cứng và khô. Sau đây mình sẽ mách bạn mẹo nhỏ này để bảo quản khô mực nhé:

Buộc chặc khô mực khi mới mua vềĐể nơi kín gió trong nhiệt độ phòng là tốt nhất ( Vì một số bạn hiểu nhầm bảo quản trong tủ lạnh sẽ an toàn và lâu hơn. Nhưng thực tế tủ lạnh sẽ làm cho khô mực bị sơ cứng và mất đi độ dẻo dai, không những thế nếu bị ướt nước mực cũng dễ bị mốc hơn.)Chỉ bảo quản khô mực trong 3 đến 6 tháng, mực càng lớn thì bảo quản càng lâu hơn. Nên nếu còn trong nhà hãy lấy ra nhậu ngay đi nhé. hihi

Bước 2: Dùng kéo cắt mực thành từng mức có kích thước khoảng 1cm đến 1.5cm. Sau đó ngâm trong nước sạch trong thời gian 4 đến 5 tiếng cho đến khi mực mềm.

Bước 3: Sau đó, hãy chắt lấy phần nước ngâm khô mực ra một bát riêng. Đối với mực bạn hãy thấm khô bằng khăn giấy.

Bước 4: Trộn đều mực với 2 muỗng canh bột mì đa dụng đã chuẩn bị sẵn.

Bước 5: Cho bột khoai tây, 1/4 chén bột mì, muối, bột nở và trứng vào tô trộn. Sau đó, cho nước ngâm mực vào và trộn thật đều hỗn hợp.

Bước 6: Đun nóng dầu trên chảo sâu. Sau đó, Lấy từng miếng khô mực cho vào chén hỗn hợp bột để phủ thật đều. Tiếp theo, bạn tiến hành chiên từng miếng khô mực trong khoảng 1 đến 2 phút.

Bước 7: Sau khi đã chiên hết lượng khô mực lần đầu. Tiếp tục cho mực đã chiên vào chảo dầu và chiên lại mực trong khoảng thời gian từ 3 đến 4 phút cho đến khi mực được vàng đều. Sau đó, vớt mực ra rây lọc cho thấm hết dầu.

Bước 8: Để làm nước sốt rất đơn giản, bạn chỉ cần trộn đều tất cả các loại nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó như: nước tương, giấm, hạt mè… trộn đều lại với nhau.