Cách Kho Cà Tím Trai – Cách Làm Cà Tím Kho Quẹt Hao Cơm

Cà tím là một nguyên liệu bình dị, gần gũi và rất dễ tìm, đậm chất vườn quê nông thôn Việt Nam, không những dễ chế biến mà lại rất bắt cơm. Cà tím là thực phẩm chứa nhiều chất xơ và giàu vitamin B, cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Bên cạnh đó, với sắc tố màu tím sẫm, cà tím còn được biết đến là nguồn thực phẩm dồi dào chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào, và phòng ngừa, chữa được nhiều căn bệnh khác nhau.

Đang xem: Cách kho cà tím trai

Chế biến các món ăn từ cà tím rất dễ dàng, vừa nhanh, vừa ngon lại còn bồi bổ cho sức khỏe. Cà tím kho quẹt sẽ là gợi ý lý tưởng dành cho mọi gia đình trong những ngày bận rộn, những ngày vào đông. Cả gia đình cùng nhau ngồi quây quần bên mâm cơm nóng với những miếng cà tím mềm ngọt chắc chắn sẽ làm kích thích vị giác của mọi người bởi vị béo ngậy cùng mùi thơm ngất ngây.

Cà tím kho quẹt là món ăn giản dị, ngon miệng và rất đưa cơm. Với những nguyên liệu dễ mua, dễ kiếm, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà để gia đình thưởng thức chỉ trong vòng 15 phút. Bây giờ thì cùng bikipchamcon.com thực hiện nhé!
Gia vị⅓ muỗng café bột ngọt½ muỗng canh nước màu1 muỗng canh muối hạt1 muỗng canh đường3 muỗng canh nước mắm chayTiêu xay
Cà tím rửa sạch, cắt nhỏ hạt lựu. Chuẩn bị nước lạnh và thêm vào 1 muỗng canh muối hạt rồi cho cà đã xắt vào ngâm 5 phút sau đó rửa sạch lại với nước.
Thêm vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn bắt lên bếp, cho hành, ớt vào phi thơm. Hạ lửa nhỏ, nêm vào các gia vị theo tỉ lệ sau: 3 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng café bột ngọt rồi khuấy đều hỗn hợp gia vị.
Tiếp tục cho vào chảo 100ml nước lọc, nấu sôi với lửa vừa từ 1-2 phút rồi cho cà tím đã xắt vào. Thêm ½ muỗng canh nước màu, kho cà tím với lửa nhỏ từ 1-2 phút.

Xem thêm: Cách Kho Cá Cam Kho Cà Ngon Đúng Điệu, Cách Làm Cá Cam Kho Cà Ngon Không Bị Tanh

Xắt hành lá vào (thay bằng hành baro nếu bạn ăn chay), rắt thêm một ít tiêu xay rồi tắt bếp.Giờ thì cho món ăn ra dĩa và thưởng thức thôi, chỉ với một nguyên liệu chính là cà tím và vài bước đơn giản bạn đã có ngay món “cà tím kho quẹt” thơm ngon, béo ngậy cho cả gia đình rồi.
Bạn nên lưu ý những điều sau để tận dụng được những giá trị dinh dưỡng của cà tím nhé!Khi chế biến món ăn với cà tím không nên bỏ vỏ vì vỏ cà tím có chứa nhiều vitamin nhóm B, vitamin C.Không nấu cà tím ở nhiệt độ quá cao sẽ làm giảm lượng vitamin.Những người mắc bệnh dạ dày cần lưu ý khi ăn cà tím bởi cà tím có tính hàn, ăn nhiều dễ làm cho dạ dày cảm thấy khó chịu gây ra tiêu chảy nặng.Cà tím chứa lượng oxalate cao – loại axit có trong thực vật mà nếu ăn quá nhiều dễ gây sỏi thận nên nó không phù hợp với những người bị hen suyễn, mắc bệnh thận.

Xem thêm: Cách Kho Cá Nóc Vẫn Là Món Ăn Đắt Đỏ? Cách Làm Thịt Cá Nóc Cho Ai Chưa Biết !

Calories: 17kcalCarbohydrates: 4gProtein: 1gFat: 1gSaturated Fat: 1gCholesterol: 1mgSodium: 99mgPotassium: 143mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 14IUVitamin C: 1mgCalcium: 6mgIron: 1mg
Từ nguyên liệu cà tím, các bạn còn có thể làm ra các món ăn ngon và đơn giản nhất trong thực đơn gia đình hàng ngày như: Cà tím xào thịt, cà tím nhồi đậu phụ, cà tím luộc chấm nước tương chay, cà tím chiên giòn, cà tím xào tỏi, canh cà tím thịt ba chỉ,…

Nếu đã chán ngán với những món ăn quen thuộc lặp đi lặp lại, vậy cùng tìm hiểu công thức mới lạ này nào. Có hơi cầu kỳ một chút trong công đoạn thực hiện nhưng chắc chắn thành quả sẽ làm hài lòng bạn và các thành viên trong gia đình với hương vị thơm ngon của nó ngay.

Với tiết trời se lạnh khi vào đông mà chuẩn bị cho gia đình một nồi cà tím kho quẹt ăn kèm cơm nóng đảm bảo ai cũng sẽ thích. bikipchamcon.com xin chúc các bạn thưởng thức ngon miệng với món “cà tím kho quẹt” đưa cơm này nhé!

Đậu hũ cay xốt nấm- Món ăn thơm ngon “chống ngán” hiệu quả

Cách làm đậu hũ kho nấm rơm tốn cơm ngày chay

Bầu Kho Tiêu – Cách Kho Bầu Ngon, Chay Mặn Đều Dùng Được

Cách làm đậu hủ kho tương hột đơn giản nhưng đưa cơm

Mẹo bảo quản rau củ luôn được tươi ngon trong tủ lạnhDạy bạn cách làm kimbap cá ngừ đậm đà, ngon miệngCách làm cơm chiên kim chi thơm ngonBật mí cách làm gà cay phô mai béo ngậyTrà Kombucha và 5 lợi ích có thể bạn chưa biết