Cách Kho Cá Sapa Kho Nước Dừa Đơn Giản, Tổng Hợp 8 Món Ăn Từ Cá Saba (Cá Thu Nhật)

Cá basa kho là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị beo béo của cá hòa quyện cùng các loại gia vị tạo nên món ăn đậm đà, đưa cơm. Do đó, hôm nay, bikipchamcon.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm các món cá basa kho hấp dẫn gồm: Cá basa kho tộ, cá basa kho gừng, cá basa kho nghệ, cá basa kho riềng, cá basa kho tiêu, cá basa kho cà chua và cá basa kho thơm.

1 Cá basa kho tộ1.2 Cách làm cá basa kho tộ2 Cá basa kho nghệ3 Cá basa kho gừng3.2 Cách làm cá basa kho gừng4 Cá basa kho riềng5 Cá basa kho tiêu6 Cá basa kho cà chua7 Cá basa kho thơm
Để cho các món cá basa thơm ngon đúng vị, trước tiên, bạn phải nắm được cách làm sạch nhớt và đánh mùi tanh của cá. Đối với các loại cá da trơn, khi sơ chế, bạn dùng một ít nước sôi đổ vào cá rồi dùng dao cạo sạch nhớt, như vậy cá sẽ không còn nhớt và tanh. Ngoài ra, bạn có thể chà xát ít muối vào thân cá hoặc ngâm cá với nước cốt chanh và rượu trắng.

Cá basa kho tộ

Cá basa kho tộ đậm đà, đưa cơm (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu món cá basa kho tộ

1 con cá basaHành khô, tỏiỚt sừngHạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ănHành lá

Cách làm cá basa kho tộ

Bước 1: Sơ chế cá basa

Sơ chế cá basa để loại bỏ mùi tanh và nhớt, rồi cắt cá thành từng khúc. Sau đó, bạn ướp cá với hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu và 1 muỗng đường. Tiếp theo, trộn đều và ướp cá trong 15 phút cho cá ngấm gia vị.

Xem thêm: Hướng Dẫn: 6 Cách Làm Thịt Bò Kho Nhừ, Hướng Dẫn: 6 Cách Nấu Thịt Bò Kho Ngon Đúng Điệu

Bước 2: Tiến hành kho cá

Bạn cho nồi lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn cùng 1 muỗng đường, đun lửa nhỏ đến khi đường tan và chuyển màu nâu. Tiếp theo, bạn cho cá đã ướp vào, lật đều để cá có màu đẹp mắt.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Khi cá săn lại, bạn cho một ít nước lọc vào và kho đến khi cá sôi bùng lên. Sau đó, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn và kho với lửa nhỏ cho đến khi cá chín. Lưu ý, không nên đậy nắp khi kho.

Xem thêm: Cách Làm Món Sườn Kho Nghệ, Cách Làm Sườn Kho Tộ Ngon Như Thế Là Đến Cùng

Khi cá basa kho tộ chín, bạn cho ớt thái lát, hành khô băm nhuyễn cùng hành lá vào thì tắt bếp. Vậy là hoàn thành, bạn có thể thưởng thức được rồi đấy.