Cách Kho Cá Rô Đồng Với Gừng Thơm Ngon Đậm Đà Hương Vị Cho Bữa Cơm

Cá rô đồng kho nghệ, cá rán, cá rô nấu canh,…. Rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn được chế biến từ loài cá rô đồng. Trong đó, cá rô đồng kho gừng món ăn siêu ngon cho ngày đông được nhiều người ưa chuộng. Khám phá công thức chế biến cá rô đồng kho gừng dưới đây.

Đang xem: Cách kho cá rô đồng với gừng

Ăn cá rô đồng kho có thật sự tốt không?

Cá rô đồng không còn xa lạ gì với mỗi chúng ta, nhất là ký ức tuổi thơ của những đứa trẻ miền quê. Đây là cá nước ngọt thường sống ở ao hồ, đầm lầy, ruộng lúa,… Không những là loại thực phẩm lành tính, cá rô đồng còn được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời.

*

Cá rô đồng kho – món ăn dân giã quen thuộc với nhiều người

Theo đông y, thịt cá rô đồng có tính bình, ngọt, chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Cũng chính vì thế, nhiều bài thuốc từ cá rô đồng ra đời đem lại hiệu quả tốt.

Cá rô đồng điều trị chứng suy nhược cơ thể, ăn không tiêu, cơ thể bị cảm lạnh. Theo đó, nhiều người đã sử dụng cá rô để nấu canh bổ sung trong các bữa ăn tốt cho người có sức khỏe yếu.

Cá rô đồng kết hợp với nghệ, lá lốt, củ cải tạo thành món ăn tốt cho người bị bệnh gút.

Ngoài ra, cá rô đồng còn có tác dụng trong việc chữa phong thấp, thanh nhiệt giải độc gan, an thần, dễ ngủ, tăng sức đề kháng cho trẻ nhỏ.

Cá rô đồng – loại thực phẩm rất bổ dưỡng và được rất nhiều người ưa thích.

Hướng dẫn cách chế biến món cá rô đồng kho gừng

Cá rô đồng kho khế, cá kho nghệ, cá rô kho tộ,… Bạn đã thưởng thức món cá rô đồng kho gừng vô cùng hấp dẫn hay chưa? Vị ngọt, dai của thịt cá kết hợp với tính nóng của gừng, tất cả tạo nên kiệt tác ẩm thực đầy tuyệt vời. Đây được xem là một trong những món ăn ngon được người dân miền Trung ưa thích nhất vào những ngày đông gió lạnh.

Nếu chưa từng được thưởng thức món cá rô kho gừng, tham khảo bài viết này để có thêm bí kíp nấu ăn trổ tài trong mâm cơm gia đình. Bởi, món ăn này chế biến tương đối đơn giản, không mất nhiều thời gian và cũng không quá cầu kỳ đối với người nội trợ.

Xem thêm: Cách Làm Cá Kho Tiêu Thơm Ngon, Đậm Đà, Đưa Cơm Dễ Làm Tại Nhà

*

Cá rô đồng kho gừng món ăn cực kỳ tốn cơm trong ngày đông se se lạnh 

Các nguyên liệu cần có cho món ăn

Trước khi bắt tay vào chế biến cá rô đồng kho gừng, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu chính sau:

Cá rô đồng, ớt, tỏi, gia vị nêm nếm, và đặc biệt là đừng quên có thêm gừng. Tùy thuộc vào số lượng và khẩu phần ăn của mỗi gia đình bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu cho hợp lý. Ngoài ra, để cho món ăn đậm vị và thêm hấp dẫn hơn bạn cũng có thể cho một ít thịt vào nấu cùng với cá. Tuy nhiên, bạn không nên cho quá nhiều thịt vì nó sẽ làm lấn át đi độ ngon và hấp dẫn của nguyên liệu chính là cá rô đồng.

Chế biến món ăn

Bạn có thể dễ dàng nấu cá rô đồng nấu gừng với các bước vô cùng đơn giản:

Bước 1: Tiến hành sơ chế, làm sạch nguyên liệu

Cá rô đồng mua về làm sạch vảy, loại bỏ bụng, mang cá, sát qua muối và rửa sạch với nước để ráo.

Thịt rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Gừng gọt sạch vỏ đập dập hoặc thái sợi, băm nhuyễn tùy theo sở thích của người nấu.

Bước 2: Tẩm ướp, chế biến cá

Cá rô sau khi ráo nước cho vào nồi cùng với thịt và bắt đầu tẩm ướp các loại gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, nước màu,…., đừng quên cho gừng vào ướp cùng cá. Ngoài ra, tùy theo sở thích nếu muốn ăn cay bạn cũng có thể cho ớt vào trong quá trình ướp. Bạn nên để cá ngấm đều gia vị trong khoảng từ 30 đến 45 phút. Có như thế, khi nấu món ăn sẽ ngon, cá sẽ được thấm đều gia vị hơn.

Bước 3: Nấu cá

Cho vào nồi cá một bát nước dừa và bắc lên bếp với lửa lớn. Khi cá rô bắt đầu sôi giảm về mức lửa nhỏ, nấu cho đến khi phần nước cạn và sóng sánh với màu đẹp mắt thì tắt bếp. Nêm nếm sao cho vừa với khẩu vị ăn của từng gia đình.

Bước 4: Thưởng thức món ăn

Xếp cá ra đĩa rắc thêm tiêu, hành lá lên cho đẹp mắt và bắt đầu thưởng thức. Cá rô đồng kho gừng ăn kèm với cơm nóng trong ngày đông se se lạnh sẽ rất tốn cơm.

Món ăn siêu hấp dẫn, thơm ngon đậm vị

Lưu ý khi chế biến món ăn

Để món cá kho gừng ngon, hấp dẫn và đụng vị. Trong quá trình mua cá, bạn nên chọn mua những con cá rô đồng có kích thước lớn. Bởi lẽ, cá rô nhiều xương và những con lớn thường sẽ nhiều thịt hơn. Nên chọn cá còn sống, bơi lội khỏe mạnh để chế biến món ăn.

Xem thêm: Tiết Lộ Cách Kho Cá Sông Ngon Đậm Đà Cho Bữa Cơm Gia Đình, 2 Cách Kho Cá Ngon Mê Ly Ai Cũng Thèm

Chọn những con cá tươi, còn sống sẽ giúp cho món ăn ngon hơn

Trên đây là cách nấu món cá rô đồng kho gừng mà bài viết cung cấp đến cho quý độc giả. Tin chắc rằng, sau khi biết đến chia sẻ này chi em nội trợ sẽ có thêm được cho mình thực đơn ẩm thực phong phú với cá kho gừng đầy hấp dẫn.

See more articles in category: Món Kho