Hướng Dẫn Một Số Cách Kho Cá Rô Bí Ngon, Cá Rô Bí Kho Tiêu

Cá rô bí là loại cá rô đồng nhỏ, có hình dạng bầu bầu giống hạt bí, thường có nhiều vào mùa mưa. Với loại cá rô này thì thường là nhiều xương nhỏ nên mọi người hay rán giòn và ăn cả xương sẽ nhiều canxi. Tuy là loại cá nhỏ nhưng thịt thơm béo, dai, ngọt và rất giàu dinh dưỡng. Nhưng nếu bạn muốn thay đổi những món chiên, rán thì hãy thử với cách kho cá rô bí ngon đúng cách mà mình chia sẻ sau đây nhé.

Đang xem: Cách kho cá rô bí ngon

Nguyên liệu để kho cá rô bí

Cá rô bíNước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường, muối, dầu ănTiêu xay, ớt

Chi tiết cách kho cá rô bí

Bước 1

Vì loại cá rô này nhỏ, vảy mềm hơn cá rô đồng nên bạn không cần đánh vảy, chỉ cần mổ bỏ ruột và rửa sạch là được. Bạn cũng có thể dùng tay bóp mạnh vào bụng cá để bỏ đi phần ruột cá mà không cần dùng dao để mổ. Nhưng lưu ý là trước khi mổ cá bạn ngâm cá vào nước muối để cá nhả hết mùi bùn và phải rửa sạch cả phần mang cá vì bùn bẩn thường tập trung tại mang cá rất nhiều. Cá rửa xong bạn để cho róc hết nước.

Ớt bạn rửa sạch rồi bỏ hạt, giã nhỏ

Sau khi cá đã ráo nước bạn cho cá vào ướp trước khi kho để cá có thời gian ngấm gia vị, khi ăn sẽ đậm đà hơn. Bạn cho cá rô bí vào 1 chiếc xong, thêm đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay và ớt đã giã nhỏ vào trộn đều cho cá ngấm hết gia vị. Ướp cá khoảng 20 phút trước khi kho là vừa.

Bước 2

Sau khi đã ướp cá đủ thời gian thì bạn bắt đầu công đoạn kho cá trong cách kho cá rô bí nhé.

Xem thêm: Cách Làm Món Thịt Kho Thơm, Cách Làm Thịt Kho Thơm Cho Bữa Cơm Đậm Đà

Bạn cho vào niêu đất định kho cá 1 thìa đường với 1 chút nước lọc, đun đến khi đường tan và chuyển sang màu nâu như ý muốn, rồi cho 1 nửa bát con nước lọc vào đun sôi rồi tắt bếp. Cho cá đã ướp gia vị vào niêu đất và bắt đầu kho với lửa nhỏ cho cá nhừ.

Bạn kho đến khi thấy nước kho cá cạn sền sệt thì rưới 1 thìa canh dầu ăn với rắc thêm chút tiêu xay lên trên và kho thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Gắp cá ra đĩa hoặc để nguyên trong niêu đất và ăn với cơm trắng dẻo thơm thì quá tuyệt vời.

Xem thêm: Cách Nhập Hàng Tồn Kho Trên Misa 2017, Nhập Tồn Kho

Có một lưu ý nữa cho bạn là khi kho cá rô bí nên dùng niêu đất để kho thì món cá sẽ ngon hơn nhé, hoặc không có niêu đất thì bạn dùng nồi gang đế dày kho cũng được.

Món cá rô bí kho mềm, nhừ cả xương, khi ăn bạn không phải bỏ phần nào cả. Miếng cá kho thơm nồng vị tiêu, đậm đà gia vị đã tẩm ướp, và ngọt mềm của thịt cá sẽ khiến người ăn nghiện ngay được đó. Chúc bạn sẽ thành công với cách kho cá rô bí này để đổi vị cho cả nhà nhé!

Tweet
Posted in Món ngon mỗi ngàyTagged cá, cá kho, cá rô, cá rô bí, món kho

Post navigation

Mách bạn mẹo chữa đau họng ngay tức thì, hiệu quả
Hướng dẫn cách chữa cảm lạnh khỏi sau một đêm cực hay

CÔNG THỨC MỚI

bikipchamcon.com trên Facebook

QC

QC 2

Cách chế biến

Món khoMón xàoMón rangMón canhMón hấpMón hầm
Món lẩuMón omMón ránMón nộmMón luộcMón nướng

Nguyên liệu

Thịt vịtThịt gàThịt bòThịt lợnMựcNấm
CáCuaTômThịt chóNgaoTrứng

Món ăn vặt

MứtBánh chưngTrà sữaBò sốt vangMón ngâmBò kho
Chè bưởiSữa chuaBánh baoChân gà ngâmKem chuốiKim chi

Vùng miền

Miền TrungMiền NamMiền Bắc
Nhật BảnHàn QuốcTrung Quốc
Một sản phẩm của Em Vào Bếp