Cách Kho Cá Nục Cứng Ngon – Cá Nục Kho Keo Thơm Ngon Lại Không Tanh

Các chị cơm nước xong chưa ạh?Trưa nay e kho 2 nồi cá nụckho cựcngon mà chỉ ăn cơm có 1 mình, rõ chán. Con thì đi gửi nhà trẻ, chồng thì bận lên hồ thủy điện Hòa Bình để chuẩn bị cho đợt cá sông Đàkhủng đầu tuần tới, mà bình thường anh cũng chả thích ăn cá là mấy. Mà em thì cứ có hải sản ngonlà mê luôn.

Đang xem: Cách kho cá nục cứng ngon

Nồi cá nhỏ là cá nục con kho keo em dùng nửa kg.Nồi cá lớn là cá nục bự kho măng cũng chỉ có600 gram.Trưa nay ăn cơm hay bánh tráng nhúng nước cuốn cá vs rau sống đều toẹt vời.

Cách kho cá nục ngon

Cách 1:Cá nục kho keo

Phần em nấu là 500 gram nhé- Cá nục để kho keo nênmua loại càng nhỏ càng ngon, kho xong ăn nguyên con vừa săn chắc lại vừa mềm, thấm vị. Con cỡ ngón tay út là được.Rửa sạch để ráo, khôngcần làm lòng hay cắt bỏ gì hết.- Giã nhuyễn hỗn hợp ớt (tùy độ ăn cay của mỗi người, bản thân em ăn cay được nên giã cỡ 10 quảvà khi kho bỏ thêm 10_15 quảnữa) với 4-5 củ hành tím khô, 2-3 tép tỏi, 2 thìađường, 1 ít bột canh.- Ướp cá với hỗn hợp trên khoảng 30 phútđến 1 tiếng.- Nấu: bắt chảo lửa nóng rồi đổ dầu ăn và 3 thìađường vàolàm nước màu, để nhỏ lửa và dùng đũa khuấy đều. Tới khi đường tan hết, bùng sôi thì tắt lửa và tiếp tục khuấy, sau thêm cỡ 1 phútsẽ chuyển sang màu nâu đậm gần thành màu đen.- Bỏ cá vào, dàn đều khắp chảo và bắt lửa vừa,đổ thêm 1 chén nước lọc vàorồi canh cá sôi. Cá vừa sôi được 5 phútthì hạ nhỏ lửa và thêm bớt gia vị cho vừa miệng (bỏ thêm chútmuốivà tiêu).- Nấu tiếp cho đến khi cá nụcsăn lại, keo và còn ít nước.Cứ thế các chị có thể hâm lại nhiều lần, mỗi lần hâm cho thêm chén con nước lọc và cho nhỏ lửa.các càng hâm đi hâm lại sẽ thấm vị và ngon hơn. Cá nục kho keolà một trong những cách kho cá nục ngon có tiếng của người dân Nam bộ đó ạ, hi vọng anh chị ở HN sẽ mang phong vị ẩm thực Nam Bộ đến được với bà con cô bác ngoài này.

Xem thêm: Cách Làm Món Thịt Kho Tàu – Cách Làm Thịt Kho Tàu Siêu Ngon, Đậm Đà, Chuẩn Vị

Có thể bạn muốn biết: Cách kho cá ngon (áp dụng với mọi loại cá)

Cách 2: Cá nục kho măng

Khẩu phần 600 gram- Cá nục dùng để kho măng nênchọn con vừa cỡ 2-3 ngón tay nhập lại, mắt trong, mang cá đỏ và tươi xanh.- Măng chọn ngon nhất là măng mục (loại măng non, vàng đều và size chỉ bằng ngón tay út). Sáng naynhà em khôngcóloại măng đó nên dùngmăng thường cũng được,hì hì- Ướp gia vị như trên cá nụckho keo: giã hỗn hợp hành tỏi ớt đường và bột canh.- Măng mua về rửa sạch, bắt nồi nước đun sôi cho măng vào, đến khi sôi lại 1 lần nữa thì đổ ra, để ráo măng.- Phi hành cho thơm rồi trộn hết cá đã ướp với măng vào, sắp xếp sao cho xen kẽ và cá ở dưới đáy xoong.- Thắng nước màu (như trên) rồi đổ vào xoong cá, tiếp tục đổ nước xâm xấp nồi.- Bắt lửa nhỏ trong vòng 1 tiếng, Khônglấy đũa đảo vì cásẽ nát.- Múc ra bát ô tô,cho thêm ít tiêu và mấy cộng ngò, đảm bảo sẽ tốn cơm và ngon miệng.Chúc cả nhà thành công với món cá nục kho măng ngon tuyệt hảo. Đây cũng là một cách kho cá nục ngon mà em rất ưng ý đó anh chị. Thằng ku nhà em cơm 3 bát hết veo, bố tranh cá của con, con đòi cá của mẹ hehe.

Xem thêm: Cách Kho Đậu Que Với Thịt Heo Giòn Ngon, (7) Món Đậu Ve Xào Thịt Heo

Hi vọng với 2 món cá nục kho keo và cá nục kho măng anh chị sẽ làm phong phú hơn bữa cơm gia đình. Món cá kho vốn là món ăn truyền thống không thể không biết, đừng để con cái mình quên đi cội nguồn, quên đi những dư vị truyền thống đáng tự hào. Học cách kho cá ngon ngay khi còn có thể.

Trâm trọng gửi tới toàn thể các bạn2 cách kho cá nục ngon !!!

See more articles in category: Món Kho

About admin

View all posts by admin | Website