Chỉ Cách Kho Cá Mè Vinh Kho Lạt Cực Đơn Giản, Đậm Đà, Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cá mè vinh kho lạt là một gợi ý hấp dẫn cho bữa cơm gia đình bạn ngày hôm nay. Món ăn này thu hút người ăn nhờ hương vị thơm ngon, đậm đà, cực kỳ bắt cơm mà vô cùng dễ làm đấy. Hãy vào bếp ngay cùng Điện máy XANH tìm hiểu công thức chế biến món kho này ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm Cá mè vinh kho lạt Cho 4 người

Cá mè vinh 4 con Nước màu 1/2 muỗng cà phê Ớt 2 trái Hành lá 3 nhánh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá mè vinh tươi ngonNên chọn mua những con cá còn sống, phần vẩy dính chặt vào thân cá, mắt cá trong suốt, hơi lồi, miệng khép lại.Cá mè vinh ngon là những con có phần thịt cá khi sờ vào cảm nhận được độ đàn hồi tốt.Không nên mua những con cá có bề mặt bị chảy nhớt, có mùi hôi khó chịu, miệng hở, bụng trương phình vì đây là cá chết, không còn tươi ngon.

Đang xem: Cách kho cá mè vinh

Cách chọn mua nước màu an toànBạn có thể mua loại nước màu đường hoặc nước màu dừa tùy theo sở thích. Nước màu ngon sẽ có độ sánh nhất định, không quá đặc hay quá lỏng.Khi mua, nên đọc kỹ thông tin sản xuất và hạn sử dụng trên bao bì hộp đựng. Tránh chọn mua nước màu có mùi cháy khét hay bị vón cục vì đây là nước màu kém chất lượng.Để đảm bảo chất lượng, bạn có thể tự làm nước màu tại nhà theo công thức đơn giản của Điện máy XANH.
Nguyên liệu món ăn cá mè vinh kho lạt

Sơ chế nguyên liệu

Cá mè vinh mua về bạn làm sạch, sau đó chà xát với một ít muối để khử mùi tanh rồi rửa lại với nước, để ráo.
Các cách khử mùi tanh của cá:Cách 1: Ngâm cá ngập trong sữa bò khoảng 15 phút trước khi chế biến, sau đó rửa lại với nước sạch.

Xem thêm: Cách Xác Định Nguyên Giá Hàng Tồn Kho, Chuẩn Mực Kế Toán Số 02 : Hàng Tồn Kho

Cách 2: Dùng nước cốt chanh hoặc giấm ăn xoa đều lên thân cá khoảng 5 – 10 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.Cách 3: Pha loãng 1 ít giấm ăn và cho vào một ít tiêu, ngâm cá trong hỗn hợp này khoảng 10 phút, sau đó rửa lại dưới vòi nước sạch.Xem chi tiết: Các cách khử mùi tanh của cá
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cá mè vinh kho lạt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cá mè vinh kho lạt

Ướp cá

Cho cá đã sơ chế vào nồi. Bắt đầu nêm vào nồi cá 1/2 muỗng cà phê nước màu, 1.5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1.5 muỗng cà phê đường.Tiếp đến, cho một 1/2 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào nồi rồi trộn đều để cá ngấm đều gia vị, sau đó ướp khoảng 10 phút.

Xem thêm: Dạy Cách Kho Thịt Gà – # 3 Cách Làm Thịt Gà Kho Gừng

Bước 2 Ướp cá Cá mè vinh kho lạt

Kho cá

Bắc nồi lên bếp và bắt đầu kho cá ở lửa vừa. Sau khi thấy cá săn lại, bạn cho 2/3 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào nồi, tiếp tục kho khoảng 15 phút.Sau 15 phút và thấy nước đã cạn xuống thấp hơn mặt cá là được. Cho hành đã sơ chế và ớt trái vào, tắt bếp.
Bước 3 Kho cá Cá mè vinh kho lạt

Thành phẩm

Cá mè vinh kho lạt sau khi hoàn thành sẽ có vẻ ngoài bắt mắt, mùi hương thơm lừng. Thịt cá mềm thấm vị, nước kho đậm đà cực kỳ bắt cơm. Món kho này ăn với cơm nóng thì ngon hết sẩy!
Hy vọng với công thức làm cá mè vinh kho lạt mà Điện máy XANH vừa chia sẻ, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món ăn này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: cách làm cá mè vinh kho lạt, cách làm cá mè dinh kho lạc, cách kho cá mè, cá mè vinh, cách kho cá mè ngon

See more articles in category: Món Kho