Cách Kho Cá Mại Ngon ? Tổng Hợp 8 Món Ngon Từ Cá Mai Hấp Dẫn Dễ Làm

Cá mai trông nhỏ mà có võ, mang trong mình hương vị riêng biệt cuốn hút. Trông thì giống với cá cơm, nhưng ăn vào mới biết là không thể lẫn đi được. Cá mai có thể cân hết mọi loại thực đơn với hương vị phong phú của mình. Nhưng vào những ngày thèm ngay một bát cơm nóng, ăn kèm nồi cá kho nóng sổi đậm đà hương thơm thì cá mai kho tiêu là tuyệt nhất.

Cá mai kho tiêu cho ngày mưa râm

Ngôi sao của mâm cơm

Nói về hương vị của cá mai thì cũng đã không còn xa lạ gì lắm. Loài cá này luôn được đồn thổi về phần thịt cá trong veo, chắc nịch và không hề tanh ôi của nó. Món nổi tiếng nhất với cá mai có lẽ là món gỏi. Với chất thịt cá không bở, giai dòn sần sật và có vị ngọt tự nhiên, làm gỏi đúng là không thể chê.

Nước chấm trộn gỏi đậm đà chua mặn quyện cùng thịt cá giai dòn thì đảm bảo là ngôi sao của mâm cơm. Nhưng bên cạnh với món gỏi thích hợp cho những ngày hè nóng nảy, cần ngay một hương vị chua mặn phong phú để giải tỏa. Thì vẫn còn món cá mai kho tiêu nóng hổi cho những ngày mưa thèm cơm trắng mới nấu.

Ăn với cơm nóng là hết sảy

Cho tóp mỡ vào tao không dầu để ra nước mỡ giúp món cá kho béo ngậy hơn. Thêm hành tím vào phi thơm cho vàng ươm, sau đó nêm vào gia vị. Một ít muối, một muỗng cà phê mì chính, 2 muỗng canh nước mắm, thêm ít đường và 1/4 muỗng cà phê bột nêm.

Đảo đều cho gia vị ngấm đều vào, sau đó cho thêm nước và tiêu, ớt vào vừa đủ bằng 2/3 tóp mỡ. Có thể cho thêm nước cốt dừa để tăng độ đậm đà, ngọt thanh và mùi thơm cho món kho.

Xem thêm: Cách Kho Cá Trích Cho Bà Bầu Giúp Bé Thông Minh, Điểm Danh Các Loại Cá Biển Tốt Cho Bà Bầu

Sau khi nước sôi sủi bọt thì cho cá vào, dàn đều ra rồi kho thêm từ 15 – 30 phút tùy vào mức độ. Như vậy nước gia vị sẽ ngấm đều vào cá, mềm vừa đủ, không bị bở hay nát.

Nêm nếm lại cho vừa miệng ăn.

Đừng quên gia vị tiêu xay thần thánh nhé. Sau đó khi nước bắt đầu sít lại thì cho nén lá vào rồi tắt lửa là được.

Những ngày mưa rơi hoặc tiết trời hơi se, múc một bát cơm nóng hổi, thêm miếng cá còn đang ngập sốt và nén thơm bên trên thì còn gì bằng? E là chỉ cảm thấy trên đời này đã đủ mãn nguyện.

Xem thêm: Cách Kho Thịt Bò Kho Tàu Và Kho Ngũ Vị Thơm Ngon, Đưa Cơm Cuối Tuần

Mọi người hãy mau mau thực hành và thành công với món cá mai kho tiêu này nhé. Yêu cả nhả.

Categories Cá kho Tags cá mai, cá mai kho tiêu, cá mai sốt chanh, Đặc sản Phú Yên, gỏi cá mai Post navigation
Cá bò hòm hấp không thể thiếu nước chấm thần thánh này
Cá mai sa tế đổi vị cho đời thêm phê pha siêu ngon