Cách Kho Cá Lóc Kho Tộ Đậm Đà Ăn Bao Nhiêu Cơm Cũng Hết, Cách Làm Cá Lóc Kho Tộ

Cá lóc kho tộ cay nồng, thấm vị đậm đà luôn là một món ăn quen thuộc với mọi gia đình Việt. Bên cạnh đó, cá lóc kho tộ cũng được xem là đặc sản trong các nhà hàng cao cấp. Cá lóc kho tộ dai ngon quyện cùng sốt kho sệt quánh, đậm vị, dùng cùng cơm trắng nóng hổi luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm của gia đình.

Đang xem: Cách kho cá lóc kho tộ

Cá lóc kho tộ dai ngon quyện cùng sốt kho sệt quánh, đậm vị, dùng cùng cơm trắng nóng hổi luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm của gia đình. Món ăn việt nam hằng ngày đơn giản, dân dã nhưng kích thích khẩu vị của người thưởng thức bởi sự đậm đà trong cách tẩm ướp gia vị làm nên hương vị đầy lôi cuốn. Với cách làm cá lóc kho tộ đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn thơm ngon này cho gia đình thưởng thức.

*

Cá lóc kho tộ – món ngon của người Việt

Mục Lục

ẨnHiện
2 Bí quyết nấu cá lóc kho tộ thơm ngon, đậm vị

Nguyên liệu nấu cá lóc kho tộ

1 con cá lóc khoảng 700 gram. Nên chọn cá lóc đồng để thịt cà được dai và ngon hơn.200 gram thịt ba rọi5 trái ớt hiểm1 nhành riềng1 nhánh gừng tươiHạt nêm, nước mắm, bột nêm, đường, tiêu, dầu ănRau mùi, hành lá
Bếp Quốc Tế
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Trưởng
XEM NGAY!!!
Eat Clean
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Âu
XEM NGAY!!!
Food Stylist
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Việt
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Nhật
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Chay
XEM NGAY!!!
Học Nấu Ăn Theo Món
XEM NGAY!!!

Bí quyết nấu cá lóc kho tộ thơm ngon, đậm vị

Sơ chế nguyên liệu

Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi nhỏ.Riềng gọt vỏ và thái thành lát mỏng.Cá lóc đánh vẩy, làm sạch ruột và rửa sạch dưới nước. Khử mùi tanh của cá bằng rượu trắng và riềng giã nhỏ. Sau đó chặt cá thành khúc nhỏ vừa ăn. Ướp cá với nước mắm, tiêu, đường, bột nêm trong khoảng 20 phút cho cá thấm vị.

*

Ướp cá lóc với gia vị trong khoảng 20 phút

Hành lá, rau mùi thái nhỏ.Thịt ba rọi rửa sạch, thái thành những lát mỏng.

Xem thêm: Cách Kho Tôm Ngon Bá Cháy, Cực Đậm Đà Chiêu Đãi Gia Đình, Cách Làm Tôm Rim

Các bước thực hiện

Bước 1: Thắng nước đường. Bắc một chảo nhỏ lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn nhỏ và 1 muỗng canh đường, đun trên lửa vừa. Dùng đũa khuấy đều đến khi đường chuyển qua màu nâu sậm và sôi lên, tiếp tục cho vào chảo 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng cà phê bột nêm và khuấy thật đều đến khi nước đường sánh lại thì tắt bếp.

*

Thắng nước đường kho cá

Bước 2: Lấy một tộ đất nhỏ, cho 1 muỗng dầu ăn vào đáy tộ rồi xếp 1 lớp thịt ba rọi ở phía cuối, sau đó đến các khoanh cá và lớp trên cùng là riềng và gừng. Rưới nước đường đã chuẩn bị sẵn vào tộ sao cho xâm xấp mặt cá. Đun với lửa nhỏ liu riu để cá thấm vị.

Xem thêm: Cách Kho Cá Hanh Ngon Không Thể Bỏ Lỡ, Làm Món Gì Ngon

*

Xếp các nguyên liệu vào tộ đất

Bước 3: Kho cá đến khi nước gần cạn thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

See more articles in category: Món Kho