Kho Cá Lóc Theo Cách Kho Cá Lóc Cứng, Thơm Ngon, Đậm Đà, 2 Cách Làm Khô Cá Lóc

Dân Việt sẽ hướng dẫn cách kho cá lóc đảm bảo thịt cứng chắc, vị đậm đà, ngọt béo rất thơm ngon.

Đang xem: Cách kho cá lóc cứng

Cá lóc hay còn được gọi là cá quả, là loại cá được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt của thịt, lành tính, ít mỡ, chứa nhiều khoáng chất và các vitamin bổ sung năng lượng cho cơ thể. Cá lóc được dùng làm nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, trong đó có món cá lóc kho.

Một miếng cá lóc kho thơm phức, kèm theo một chén cơm nóng hôi hổi rất ngon miệng. Nhưng muốn kho cá ngon phải có bí quyết để thịt cá không bị bở và tanh.

Xem thêm: Cách Kho Mắm Cá Với Thịt – Bỏ Túi Công Thức Nấu Mắm Kho Đúng Chuẩn Miền Tây

Nguyên liệu kho cá

– 1 con cá lóc lớn 1kg

– Muối, chanh

– Gia vị: nước mắm, nước màu dừa, đường mật mía, tiêu, ớt tươi, dầu ăn

Cách kho cá

*Sơ chế cá: Chà sát đều khắp cá bằng chanh, muối cho thật sạch. Sau đó cắt cá thành từng khứa dày vừa, rồi dùng dao nhỏ cạo sạch máu tanh ở bên trong cá dưới vòi nước, tiếp tục rửa cá vài lần đến khi nước trong xong để ráo

*Ướp cá: Xếp cá vào tô rồi cho 3 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê nước màu dừa vào xong lật trở để cá thấm, ướp 30 phút

* Kho cá

– Cho 1 chén ăn cơm nước lọc vào chảo + 1/2 chén nước mắm + 1/2 chén đường mật mía + 1 muỗng canh dầu ăn rồi nấu sôi, xong lấy từng khứa cá để vào và bỏ đi nước ướp cá. Trong lúc kho nhớ lật trở cá thường xuyên, kho khoảng 10 phút thì tắt bếp để chảo cá nguội hẳn

– Sau đó mở lửa lên lại để kho tiếp, kho cho đến khi cá cứng chắc và cạn nước sền sệt là được

* Nêm nếm gia vị kho theo khẩu vị nhà. Kho cá 2 lửa mới cứng chắc thơm ngon

Cá lóc kho ăn cùng cháo nếp hoặc cơm đều rất ngon.

Xem thêm: Cách Nấu Thịt Bò Kho Tiêu – Thơm Lừng Với Món Bò Kho Tiêu Đậm Vị, Ấm Nồng

Chúc các bạn kho cá thành công.

*Món ăn và hình ảnh do Fb Tố Hà thực hiện

Tin cùng chủ đề: Cách làm món ăn ngon và đơn giản
Xem toàn bộ ››
Chia sẻ
Từ khóa:
Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.
bikipchamcon.com
Xem theo ngày Xem
Tin nổi bật

Tin tức Thế giới Nhà nông Thể thao Pháp luật Kinh tế Văn hóa – Giải trí Gia đình Chuyển động số Du lịch Ô tô – Xe máy Đông Tây – Kim Cổ
Trụ sở: 13 Đường Thụy Khuê, Quận Tây Hồ, Hà Nội
Tòa soạn và trị sự: Lô E2, Dương Đình Nghệ, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: (84-24) 38472263
bikipchamcon.com
Liên hệ quảng cáo: 0329298892
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng Biên tập: LƯU QUANG ĐỊNH
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Nguyễn Văn Hoài

Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt. Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản.