Đánh Bay Nồi Cơm Với Cách Kho Cá Chuối Nghệ Đậm Đà, Thơm Nức Mũi Ngay Tại Nhà

You are watching: Đánh Bay Nồi Cơm Với Cách Kho Cá Chuối Nghệ Đậm Đà, Thơm Nức Mũi Ngay Tại Nhà in bikipchamcon.com

Cá lóc kho – món ăn dân dã bình dị xuất hiện trong hầu hết những bữa cơm hộ gia đình Việt. Sau đây là 3 công thức kho cá lóc cực kỳ ngon mà Điện máy XANH tổng hợp và gửi đến cho chúng ta yêu thích món cá lóc kho! Còn chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay thôi nào! Xem nhanh

Cá lóc kho nghệCá lóc kho chuối xanhCá lóc kho nước cốt dừa

Những công thức Những công thức khác

Cá lóc kho nghệCá lóc kho chuối xanhCá lóc kho nước cốt dừa

1.

Đang xem: Cách kho cá chuối nghệ

Cá lóc kho nghệ

Chế biến nửa tiếngĐộ khó Dễ

Nguyên liệu làm Cá lóc kho nghệ Cho 4 người

Cá lóc 1 con (khoảng 800gr- 1kg) Bột nghệ 2 muỗng cà phê Nước mắm mặn 6 muỗng cà phê Hành lá 2 cây Ớt 1 trái

Cách chế biến Cá lóc kho nghệ

1 Sơ chế nguyên liệu Cá lóc: làm sạch, khử tanh, cắt khứa vừa ăn. Hành lá: phần đầu hành đập dập và băm nhuyễn. Phần lá xắt nhỏ. Ớt: xắt nhỏ.

2 Phi thơm nguyên liệu Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm đầu hành đã băm nhuyễn. Kế đến, cho hết phần bột nghệ đã sẵn sàng vào, đảo đều cho bột nghệ tan hết. Tiếp tục cho 1 chén nước lọc vào, nêm thêm 6 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Đảo đều cho gia vị tan hết.

3 Kho cá Khi gia vị đã tan hết, thì cho toàn bộ cá vào. Đun trên lửa nhỏ liu riu cho thịt cá săn lại và ngấm đều gia vị. Thi thoảng nhớ đảo mặt cá để cá chín đều 2 mặt. Khi thấy phần nước nghệ đã cạn xăm xắp lại, cho tiếp phần hành lá và ớt xắt vào. Đun thêm 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp.

4 Thành phẩm Cho cá kho nghệ ra dĩa. Cá lóc kho béo thơm với thịt cá bùi béo, thơm hương nghệ tươi và màu sắc vàng óng xinh mắt. Đây là món ăn tuyệt chiêu giúp đưa cơm của những mẹ nội trợ đấy nhé!

2. Cá lóc kho chuối xanh

Chế biến nửa tiếngĐộ khó Dễ

Nguyên liệu làm Cá lóc kho chuối xanh Cho 4 người

Cá lóc 1 con Chuối xanh 3 quả Tỏi băm và ớt băm 20 gr Hành tím băm 10 gr Nước mắm 3 muỗng canh Nước màu 1 muỗng canh

Cách chế biến Cá lóc kho chuối xanh

1 Sơ chế nguyên liệu Cá lóc làm sạch, khử tanh, cắt khứa vừa ăn. Ướp với 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, đảo đều rồi để trong 15 phút cho cá ngấm gia vị. Chuối xanh rửa sạch, không bóc vỏ mà chỉ gọt vỏ sơ rồi ngâm với nước cùng 1 muỗng cà phê muối, vắt 1/2 trái chanh gây nên chuối không bị đen.

2 Chiên sơ cá Bắc chảo lên bếp, cho nước màu vào cùng 1 muỗng canh dầu ăn. Đun trên lửa nhỏ cho dầu nóng rồi cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, vặn lửa vừa, cho cá lóc vào chiên cho thịt cá săn lại, vàng đều 2 mặt.

3 Kho cá Chuối xắt miếng vừa ăn. Khi thịt cá đã vàng đều thì cho chuối vào, đảo đều. Cho thêm một chén nước lọc vào. Vặn lửa nhỏ lại, đậy nắp, kho cá và chuối đến khi nước rút xăm xắp mặt cá, chuối chín nhừ thì tắt bếp.

4 Thành phẩm Món cá lóc kho chuối kho chuối xanh thơm phức, nóng hổi. Thịt cá thì mềm, ngấm gia vị. Chuối nhừ nhưng không hề bị nát. Ăn miếng cá kèm miếng chuối và chút cơm nóng thì không còn chê vào đâu được!

3. Cá lóc kho nước cốt dừa

Chế biến nửa tiếngĐộ khó Dễ

Nguyên liệu làm Cá lóc kho nước cốt dừa Cho 4 người

Cá lóc 1 con Nước cốt dừa 400 ml Tỏi băm 10 gr Hành tím băm 10 gr Nước mắm mặn 2 muỗng canh Hành lá 1 cây

Cách chế biến Cá lóc kho nước cốt dừa

1 Sơ chế và chiên sơ cá Cá lóc làm sạch, khử tanh, cắt khứa vừa ăn. Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi chảo nóng thì cho cá vào chiên cho săn và chín vàng 2 mặt cá.

2 Nấu nước cốt dừa Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi băm cùng 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó cho tiếp nước cốt dừa vào nồi, nêm thêm nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường. Khuấy đều cho những gia vị hòa tan vào nhau. (*3*)3 Kho cá Chờ cho nước cốt dừa sôi thì cho cá vào, xắt thêm ớt. Đậy nắp, vặn lửa nhỏ liu riu cho cá ngấm gia vị. Nước cốt dừa dần cạn thì xắt thêm hành lá cho vào rồi tắt bếp.

4 Thành phẩm Món cá lóc kho nước cốt dừa thơm phức, có vị béo ngậy của phần nước dừa. Thịt cá mềm, bùi bùi ngấm đều gia vị. Đây cũng là một món mặn không thể bỏ qua trong thực đơn bữa cơm của hộ gia đình bạn đấy!

Cách sơ chế cá lóc sạch nhớt và không tanh:

Dùng muối hoặc nước vo gạo: Cá sau khi làm sạch bạn cũng có thể chà xát với muối hay ngâm với nước vo gạo trong khoảng 15 phút để khử tanh mùi cá.

Dùng chanh và giấm: Bạn cũng có thể pha loãng giấm với nước lạnh hay chanh với nước lạnh. Sau đó cho cá vào ngâm khoảng 5 phút sẽ khử mùi tanh nhanh chóng. Cách này rất hữu ích với những loại cá da trơn.

Xem thêm: Bật Mí Cách Nấu Bò Kho Nước Dừa Thơm Lừng, Ăn Với Cơm Hay Bún Đều Ngon Hết Ý

Dùng rượu trắng: Dùng rượu trắng pha loãng, ướp với thịt cá khoảng 2 phút rồi lau khô, cá sẽ bớt tanh đi rất nhiều. Ở bên cạnh đó, khi chế biến món cá hấp, bạn hãy cho ít rượu trắng vào nước hấp, hơi rượu sẽ làm mùi tanh của cá bay mất.

Dùng gia vị: Những loại gia vị trong căn bếp có tác dụng khử tanh vô cùng hiệu quả, bạn hãy sử dụng tiêu, hành, ớt, gừng, rau cần…để làm bớt mùi tanh. Nếu không ngại mùi rau răm, bạn hãy chà xát chúng với cá, cũng rất hiệu quả để loại bỏ mùi tanh đấy.

3 cách làm món cá lăng kho nghệ, kho tiêu và kho củ nén thơm ngon, đậm đà3 cách kho cá rô phi kho tộ, kho dưa chua và kho nghệ đậm đà, thơm nức mũi3 cách nấu cá thu kho mía, kho củ cải, kho lá trà xanh độc đáo, ngon đậm vị

Trên đây là 3 công thức kho cá lóc thơm ngon bất bại, tuyệt chiêu giúp đưa cơm của những mẹ nội trợ hộ gia đình đấy! Mau mau vào bếp và thực hiện ngay cho thành viên trong gia đình cùng thưởng thức nhé! Chúc chúng ta thành công.

Xem thêm: Cách Làm Quả Trám Đen Kho Thịt Lợn Kho Trám Đượm Vị Dân Dã, 5 Cách Chế Biến Quả Trám Đen Thơm Ngon Khó Cưỡng

Từ khóa: cá lóc kho nghệ, cá lóc kho chuối xanh, cá lóc kho nước cốt dừa, cá lóc kho ngon, cách làm cá lóc kho