Hướng Dẫn Cách Kho Cá Basa Kho Tương Hột, Gợi Ý Cách Làm Món Cá Basa Kho Tương Hột Đậm Vị

Bạn đang ở: Trang chủ Blogs cong thuc kho ca ngon Ca nuoc man kho Hướng dẫn làm cá ba sa kho tương
Giới thiệuShip hàngMua cá kho làng Vũ Đại tại các tỉnh miền BắcMua cá kho làng Vũ Đại tại các tỉnh miền TrungMua cá kho làng Vũ Đại tại các tỉnh miền NamCông thức kho cáHình ảnh – VideoTin tứcBlogsĐặc sản vùng miền

	Niêu cá 1kg – 400kNiêu cá 1.5kg – 500kNiêu cá 2kg – 600k
	Niêu cá 2.5kg – 700kNiêu cá 3kg – 800kNiêu cá 3.5kg – 900k
	Niêu cá 4kg – 1000kNiêu cá 4.5kg – 1100kNiêu cá 5kg – 1200k

Bống kho niêu đất – 550k

Cá quả kho niêu đất450k

“Nghệ nhân” cá kho Trần Luận nhận bằng khen của Bộ trưởng bộ Công Thương

Cá kho làng vũ đại Trần Luận đạt đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm

Hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm cá kho làng Vũ Đại của cơ sở Trần Luận

Bạn đánh giá: 5 / 5

Xin hãy xếp hạngChọn mức 1Chọn mức 2Chọn mức 3Chọn mức 4Chọn mức 5  Chi tiếtĐược đăng: Thứ tư, 17 Tháng 6 2020 15:00Viết bởi Admin2Lượt xem: 1541

Ở cách kho cá basa ngon nhất này, vị thơm của thịt cá basa kết hợp với mùi đặc trưng của tương và chút cay cay của gừng sẽ khiến bất cứ ai cũng phải khen. Và cách làm cá basa kho tương cũng không khó đâu đấy. Để làm được món ăn đậm đà này các bạn hãy tham khảo cách làm cá basa kho tương hấp dẫn qua bài viết dưới đây nhé.

Đang xem: Cách kho cá basa kho tương

Cá ba sa là 1 loại cá da trơn đặc trưng ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Cá ba sa được rất nhiều người yêu thích vì thịt cá basa béo, ngọt lại thơm ngon… Nói đến những con cá ba sa, mọi người sẽ thường nghĩ đến những miếng thịt cá phi lê trắng muốt cực thơm ngon, bày bán khắp ở các chợ, cửa hàng và siêu thị, nhưng sẽ ít ai nghĩ đến có những thứ phẩm từ thịt con cá ba sa cũng có giá trị không kém như phần đầu cá và cả bao tử cá nữa.

Xem thêm: Thịt Kho Mắm Ruốc: Cách Làm Thịt Kho Mắm Ruốc Để Lâu, Mắm Ruốc Xào Thịt Để Lâu Có Bị Sao Không

Các chị nội trợ miệt vườn sông nước ở miền Tây đã chế biến thành các món rất khoái khẩu như bao tử cá ba sa khìa nước dừa (chiên giòn, kho tiêu),bao tử cá ba sa xào hành lá. Riêng với phần đầu cá ba sa còn có thể được chế biến nhiều món ăn hấp dẫn khác như đầu cá ba sa kho mặn (kho ngót), đầu cá ba sa nấu canh chua, và nhất là cá basa kho tương. 

Nguyên liệu cần thiết cho cách làm cá basa kho tương như sau:

Cá basa Tương hộtDầu ănGừng tươi, cần tàu, củ hành tím, hành láVà một số rau sống như dưa leo, chuối chát, xà lách…

Cách làm cá basa kho tương thực hiện như sau:

Cá basa bạn mua ở chợ mang về làm cho sạch nhớt với nước cốt chanh. Để nguyên phần cá ba sa khi chế biến (có thể chặt đôi đầu cá để nấu mau chín).

Trước hết, đầu tiên bạn đem hành lá bằm nhuyễn cho vào chảo bắt lên bếp phi mỡ (dầu ăn) cho thơm, rồi đổ tương hột vào xào cho chín cùng một ít nước lọc. Chờ cho tương hột sôi lên, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, múc ra bát. Tiếp đến, chuẩn bị đầy đủ các phụ liệu như gừng tươi (cạo vỏ, xắt sợi), củ hành tím (lột vỏ, rửa sạch, đập giập), cần tàu (xắt khúc) để sẵn.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Thái Thịt Kho Tàu Miền Bắc Đơn Giản Ngon Bá Cháy

Cho phần cá ba sa vào chảo đun nóng với mỡ (dầu ăn) chiên sơ qua cho đầu cá săn lại. Đổ phần tương hột (đã xào ở trên) vào cùng với đầu cá bật ngọn lửa nhỏ liu riu đến khi phần nước tương hột rút lại, thấm vào cá và thịt cá vừa chín tới.

Cuối cùng, bạn cho củ hành tím, cần tàu, gừng thái nhỏ vào. Chờ sôi vài phút, khi thấy các phần phụ liệu trên vừa chín tới, nhắc chảo xuống, múc ra đĩa và rắc lên trên đĩa một ít hạt tiêu xay, thêm vài trái ớt hiểm chín tới cho có mùi thơm và màu sắc bắt mắt hấp dẫn. Nhớ chuẩn bị thêm 1 đĩa rau sống (dưa leo, khế chua, xà lách, chuối chát, rau thơm…) ăn kèm nhé.

Bữa ăn đã được sẵn sàng. Cơm trắng nóng múc ra chén. Thật thú vị khi trong những chuyến du lịch về miền Tây lại được thưởng thức món cá ba sa kho tương hột. Vị ngọt ngọt, béo, và dai dai của thịt cá basa hòa lẫn cùng mùi thơm đặc biệt của rau, vị ngọt của tương hột…