Bật Mí Cách Hầm Bò Kho Mau Mềm, Không Tốn Thời Gian, Cách Nấu Bò Kho Mau Mềm

Khi tiết trời gửi chút man mác của đầu thu như thế này, được thưởng thức một tô bò kho sóng sánh vàng và nóng hổi thì không gì ngon bằng.

Bò kho có thể dùng để chấm bánh mì hoặc để ăn kèm với bún hay hủ tiếu đều rất tuyệt! Vào bếp trổ tài cùng bikipchamcon.com nhé!

Chuẩn bị

*

Bò kho

1kg thịt bò đủ loại (nạm, gân, bắp…): rửa sạch và để ráo3 củ cà rốt: gọt vỏ và cắt khúc hoặc thái khoanh1 củ cải trắng: gọt vỏ và thái khoanh150ml nước dừa1,5 lít nước lọc1 nhánh gừng nhỏ: cạo vỏ và đập dập1 gói gia vị nêm bò kho4 cây sả: đập dập chia làm hai, một băm nhuyễn, một cột bó để dành thả vào nồi nước lèo2 muỗng cà phê tỏi băm1 muỗng cà phê ớt băm1 muỗng canh hành lá thái nhỏ10g bột bắp2 củ hành tây: lột vỏ, thái mỏng và đem ngâm với ít nước lạnhGia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm và dầu ăn.

Đang xem: Cách hầm bò kho mau mềm

Cách nấu

*
*
*

Các bước nấu bò kho.

Bước 1: Lấy thịt bò trụng sơ qua với nước sôi đã thả vào ít gừng đập dập. Sau khoảng 10 phút, lấy ra rửa sạch. Đây là cách để bạn khử mùi hôi của thịt.

Bước 2: Thái thịt bò thành từng miếng nhỏ và ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cà phê ớt băm và gói gia vị dành riêng cho món bò kho. Ướp bò trong khoảng 1 tiếng cho thấm đều các gia vị.

Xem thêm: Thịt Kho Nghệ Và Thịt Kho Tiêu Cho Bà Đẻ: Cách Kho Thịt Lợn Cho Bà Đẻ

Bước 3: Phi tỏi với ít dầu cho dậy mùi thơm, sau đó cho phần thịt đã ướp vào xào cùng. Khi thịt săn, cho nước dừa và nước lọc vào.

Bước 4: Sau khoảng 8 phút, nồi nước dùng sôi, bạn cho cà rốt, củ cải và sả cây đập dập vào nấu cùng.

Xem thêm: Cách Làm Thịt Kho Trám Đen Ngon Khó Cưỡng, Trám Đen Kho Thịt

Bước 5: Khi cà rốt vừa mềm, bạn từ từ cho nước bột bắp vào nồi bò kho để tạo độ sánh và nêm lại gia vị lại cho thật vừa miệng. Lưu ý, độ sệt của món bò kho tùy vào món ăn kèm là bún hay bánh mì nhé!

Bước 6: Dọn tô bò kho ra tô, rắc hành xanh đã trộn với hành tây thái mỏng lên mặt và dùng kèm bánh mì, hủ tiếu hoặc bún đều rất ngon.

Lưu ý

– Trong khâu hầm thịt bò, để tiết kiệm gas, bạn có thể hầm trong nồi áp suất trong khoảng 10-15 phút. Khi không còn nghe thấy tiếng reo, bạn rút điện để trong khoảng 15 phút, sau đó trút ra vào nồi và nấu trên bếp gas theo cách thông thường nhé!

See more articles in category: Món Kho