Cách Cá Trê Kho Tương Bần Đánh Bay Nồi Cơm Nóng, Cách Làm Món Cá Trê Kho Tương Ngon Không Nỡ Rời

Nhiều loại cá để làm món kho ngon trong bữa cơm của gia đình Việt như cá bóp, cá kèo, cá lóc,… Vậy bạn đã từng dùng cá trê hay chưa? Hãy vào bếp cùng Điện máy XANH để tìm hiểu thêm 2 cách làm cá trê kho tiêu và kho tương hột thơm ngon, đậm đà ra sao nhé!

Nguyên liệu làm Cá trê kho tiêu Cho 4 người

Cá trê 1 kg (1 con) Nước dừa 2 chén Nước màu 2 muỗng canh Nước mắm 3 muỗng canh Hạt nêm 1 muỗng cà phê Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê Đường 1/2 muỗng canh Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi đất, dao, thớt,….

Đang xem: Cách cá trê kho tương

Sơ chế cá trê

Bạn mua cá trê được làm sẵn ở chợ, về cạo bớt phần nhớt ở trên đầu cá trê. Sau đó, loại bỏ 2 cục máu ở hai bên ngạnh cá (nếu còn), chà sạch với muối hột và rửa lại với nước. Để ráo và chặt từng khúc vừa ăn.

Ướp cá trê với gia vị

Cho cá trê (đã được chặt) vào thố nồi đất, rồi lần lượt cho vào: 2 muỗng canh nước màu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước mắm, trộn đều ướp khoảng 20 phút.

Xem thêm: Cách Kho Cá Kho Khô – Cách Kho Cá Khô Ngon

Kho cá

Đặt nồi cá lên bếp với lửa vừa, đảo đều cho đến khi nào thịt cá săn lại rồi mới cho 2 chén nước dừa vào. Lúc này, bạn vặn lại lửa nhỏ nấu cho đến khi nào nước sệt lại và cho 1/2 muỗng cà tiêu, đảo đều. Tắt bếp.

Thành phẩm

Cá trê kho tiêu có màu nâu hấp dẫn, vị mằn mặn của nước kho, thoảng vị cay thơm của tiêu và nhất là thịt cá trê mềm, ngọt nhẹ đậm đà. Món cá trê kho tiêu ăn kèm với cơm nóng và rau luộc thì hết sẩy.

Xem thêm: Cách Kho Đậu Trắng Với Thịt, Thịt Kho Đậu Hũ, Ăn Hoài Không Chán

Mời bạn tham khảo công thức món cá trê kho tiêu thơm ngon khó cưỡng được chia sẻ từ chị Nguyễn Cúc. Mỗi công thức với cách nêm nếm khác nhau sẽ đem lại những hương vị riêng biệt. Tham khảo ngay nhé!Xem chi tiết: Cách làm món cá trê kho tiêu thơm ngon khó cưỡng cực đưa cơm

Nguyên liệu làm Cá trê kho tương hột Cho 4 người

Cá trê 1 kg (1 con) Sả băm 1 chén Hành lá 10 gr Tỏi to 1 củ Hành tím 3 củ Ớt 3 trái Tương hột 1 hộp (nhỏ) Nước màu 2 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thường dùng 1 ít

Sơ chế cá trê

Mua cá trê được làm sẵn ở chợ, bạn chỉ cần chần sơ qua nước sôi và cạo bớt nhớt. Sau đó, rửa với muối và nước sạch, để ráo, rồi cắt từng khứa vừa ăn.