Hướng Dẫn Các Cách Kho Cá Chuối Ngon Cơm

Cả quả kho đã từ lâu gắn bó với mâm cơm giản dị của người Việt. Nhưng để có được nồi cá kho thơm ngon, bắt mắt, chuẩn vị thì không phải ai cũng làm được. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chị em nội trở 4 cách kho cá quả đem lại hương vị đặc biệt nhất cho mâm cơm gia đình hấp dẫn.

Đang xem: Các cách kho cá chuối ngon

Bí quyết lựa chọn và sơ chế cá quả ngon

Lựa chọn cá quả ngon:

Để có được những món ăn từ cá quả ngon thì chúng ta phải chọn được loại cá quả đồng chính hiệu.Cá quả đồng thường hay chui xuống bùn nên màu sắc của nó sẽ đậm hơn và vảy trên lưng sẽ cứng hơn so với cá nuôi.Nên chọn những con có thân thon dài mà thịt săn chắc, kích thước khoảng 0,5 kg/ con. Nếu chọn con cá quá to thì bụng sẽ nhiều mỡ mà ít thịt, ăn không ngon.Chọn những con mang còn tươi hồng chứ không bị bầm tím, đó là cá tươi.

*
*
*
*
*
*

Cá quả kho nghệ thơm ngon nức tiếng
Bước 1: Nghệ cạo sạch vỏ dùng chày và cối giã nát. Hành tím đập dập băm nhuyễn, ớt thái nhỏ.Bước 2: Cá sau khi được làm sạch và cắt khúc đem đi ướp gia vị gồm nước mắm, bột canh, hạt nêm, đường, hạt tiêu và nghệ được giã nát trong 10-15 phút.

Xem thêm: Cách Làm Thịt Kho Thắng Đường Kho Thịt Màu Đẹp Mà Không Bị Đắng

Bước 3: Hành tím băm nhuyễn cùng với 2 muỗng canh dầu ăn được phi thơm, sau đó cho cá vào chiên sơ qua đều hai mặt. Sau thêm nước dừa vào xâm xấp mặt cá, đun lửa to cho sôi rồi để lửa liu riu.Bước 4: Đun 20-25 phút thỉ mở nắp nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Thêm ớt thái nhỏ, hành lá cắt khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay. Đun tiếp đến khi cạn bớt nước thì tắt bếp. Hoàn thành món ăn.

Xem thêm: Chia Sẻ Cách Làm Cá Kho Tương, Giản Dị Ngon Cơm Với Món Cá Kho Tương Bần Dân Dã

Với 4 cách kho cá quả khác nhau, hy vọng bạn đã đủ tự tin để chuẩn bị cho gia đình một bữa cơm với những món ăn thơm ngon, đậm vị, vô cùng đưa cơm này. Chúc chị em nội trợ trổ tài thành công!

Thu Diệu

Tôi là Thu Diệu – Chủ sở hữu của website Đặc Sản Bá Kiến. Hi vọng những bài viết cẩm nang trên website của tôi sẽ giúp ích cho các bạn có thêm kiến thức nấu nướng. Chúc các bạn có những trải nghiệm tuyệt vời

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bình luận

Tên *

Email *

Trang web

Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.

See more articles in category: Món Kho